Inhoudsopgave
Advertenties
Slimme Programma's voor koken zonder druk
gebruiken
De binnenpan deglaceren (koken onder druk na sauteren)
Het sauteren van vlees en groenten vóór het snelkoken is de perfecte manier om de
smaken te versterken, aangezien de suikers karamelliseren door de hoge warmte van
het Slimme Sauté Programma.
Om onder druk te koken nadat u Sauté hebt gebruikt, deglaceert u de binnenpan
om ervoor te zorgen dat het voedsel niet aanbakt.
Om te deglaceren, verwijdert u de etenswaren uit de binnenpan en voegt u
een dunne vloeistof (bv. water, bouillon, wijn) toe aan het hete oppervlak.
Gebruik een houten of siliconen schraper om alles wat aan de bodem van de
binnenpan vastzit, los te maken.
LET OP
Het Sauté-programma bereikt hoge temperaturen. Als er geen toezicht is, kan het
voedsel op deze stand aanbranden. Gebruik het deksel niet en laat uw fornuis niet
onbeheerd achter wanneer u Sauté gebruikt.
41
Advertenties
Inhoudsopgave
