Merrychef conneX Handleidingen

Handleidingen en gebruikershandleidingen voor Merrychef conneX. We hebben 1 Merrychef conneX handleiding beschikbaar als gratis PDF-download: Onderhoudshandleiding

Merrychef conneX Onderhoudshandleiding (122 pagina's)

Merk: Merrychef | Categorie: Ovens | Formaat: 18.88 MB

Inhoudsopgave

Inhoudsopgave
2
Algemene Informatie
4
Conformiteitsverklaring
4
Milieubescherming
4
Beginselverklaring
4
Milieubeschermingsprocedures
4
Belangrijke Informatie
4
De Combimagnetron Identificeren
5
Positie Van Het Typeplaatje
5
Over Deze Onderhouds- en Reparatiehandleiding
6
Voor Uw Veiligheid
7
Basisveiligheidscode
7
Vereisten Waaraan Personeel en Werkposities Moeten Voldoen
8
Vereisten Waaraan Bedieningspersoneel Moet Voldoen
8
Werkposities Tijdens Onderhoud en Reparaties
8
Persoonlijke Beschermingsmiddelen
8
Bediening
9
Reparaties
10
Bedoeld Gebruik Van de Combimagnetron
11
Gebruiksbeperkingen
11
Vereisten Waaraan Personeel Moet Voldoen
11
Vereisten Met Betrekking Tot de Bedrijfstoestand Van de Combimagnetron
11
Reinigingsvereisten
11
Waarschuwingstekens Op de Combimagnetron
12
Veiligheidsvoorzieningen
13
Betekenis
13
Samenvatting Van de Gevaren
14
Algemene Regels Voor Het Omgaan Met Gevaren en Veiligheidsmaatregelen
14
Gevarenzones
14
Gevaren en Veiligheidsmaatregelen Bij Het Instellen Van Het Apparaat, Tijdens de
14
Veilig Werken Tijdens Het Werken Aan Het Apparaat
15
Gevaren en Veiligheidsmaatregelen Tijdens Onderhoud en Reparatie
15
Veiligheidsrisico: Mechanische Onderdelen Van Het Apparaat
16
Veiligheidsrisico: Verplaatsen Van Zware Apparaten
17
Veiligheidsrisico: Apparaten Verplaatsen Op Een Ondergrond Met Wielen
17
Veiligheidsrisico: Rook of Brand
17
Veiligheidsrisico: Schade Aan Elektronische Onderdelen
17
Gevaren en Veiligheidsmaatregelen Bij Het Buiten Bedrijf Stellen Van Het Apparaat
18
Veilig Werken Tijdens Elektrische Installatie
19
Voorschriften Voor de Elektrische Installatie
19
Spanningvoerende Componenten
19
Gemonteerde Frequentie-Omvormer
19
Vereisten Voor Elektrische Installatie
20
Elektrische Voeding Met Lage Impedantie
20
Elektrische Voeding
20
Equipotentiaalverbinding
21
Veilig Werken Bij Het Testen Van Onderdelen
21
Plaatmetalen Onderdelen Met Scherpe Randen
21
Hete Oppervlakken
21
Procedure Voor Het Ontladen Van de Condensatoren
22
Veilig Werken Bij Het Vervangen Van Onderdelen Van Het Apparaat
23
Voor Uw Veiligheid Bij Het Vervangen Van Onderdelen Van Het Apparaat
23
Personeel Dat in Aanmerking Komt Voor Het Verwijderen/Installeren Van Apparaatonderdelen
23
Regels Voor Het Veilig Opstellen Van Het Apparaat
23
Verplaatsen Van Zware Lasten
23
Technische Gegevens
25
Overzicht Van Technische Gegevens
25
Afmetingen en Gewicht
25
Belastingswaarden Aangesloten Elektriciteit - Connex
25
Naleving Van Wettelijke Normen
26
Technische Gegevens, Controles en Verificatie
27
Maattekeningen
33
Het Easytouch ® 2.0-Scherm Openen
35
Hoofdmenuscherm
35
Het Toetsenbordscherm
36
Reinigingsprocedures
37
Laat de Oven Afkoelen
37
De Afgekoelde Oven Schoonmaken
37
Een USB-Stick Gebruiken
38
Poortlocatie
38
USB Menu Downloads en Instructies Ga Naar
38
Firmware-Updates
39
Automatische Updates
40
Vervanging UI Micro SD-Kaart en I/O PM - Firmware-Update
41
Handmatige Updates
41
De Firmware-Update Controleren
42
Onderhoudsinformatie
43
Onderhoudsprocedure
43
Ga Naar de Onderhoudsmodus
43
Functies Van de Onderhoudsinstellingen
44
Fouten en Diagnostiek
44
Foutmeldingen
44
Foutmeldingen Kopieëren
45
Gebeurtenislogboek
46
Kleurcodes Weergeven
47
Operationele Statistieken
48
Diagnose
52
Hardwarematige Aansturingsonderdelen
52
Gegevens Uitwisselen Via USB-Interface
52
Foutcodes en Tips Voor Het Opsporen Van Storingen
53
Veilig Werken Bij Het Testen Van Onderdelen
60
Voor Uw Veiligheid Bij Het Testen Van Ovenonderdelen
60
Vereisten
60
Geselecteerde Onderdelen Testen (Behuizing Gemonteerd)
60
Kennisgeving Technisch Advies: PAT-Testen Van Merrychef
60
Onderhoudsinstellingen: Tests
61
Microgolfvermogenstest: Meten Van Het Uitgevoerde Microgolfvermogen Van de Magnetronbuis of -Buizen
62
Damptest: de Integriteit Van de Ovenruimte Controleren
65
Test Voor Opnieuw in Bedrijf Stellen: de Werking Van Het Apparaat Controleren
65
De Oven in Bedrijf Stellen Na Onderhoud/Reparatie/Testen
67
Hoogspanningsonderdelen (Behuizing Verwijderd)
69
Test Hoogspanningsmagnetronbuis
71
Netspanningsonderdelen (Behuizing Verwijderd)
71
Convectieventilator: LED-Statusdisplay Van de Motortoerentalregelaar
71
Convectieventilator: Aansturingsvoltages Van de Motortoerentalregelaar en Verbindingsstanden
72
Convectieventilator: Testen Van Motor- en Motortoerentalregelaar
72
Kitchenconnect ® -Onderdelen
73
Onderdelen Vervangen
73
Veilig Werken Bij Het Vervangen Van Onderdelen Van Het Apparaat
73
Overzicht
74
Aanzicht: Achterkant
76
Onderdelenlijst
77
De Behuizing Verwijderen/Aanbrengen
78
Benodigd Gereedschap
78
Vereisten
78
De Deur en Scharnieren Verwijderen/Aanbrengen
79
De Deur Terugplaatsen
80
Microschakelaars/Vergrendelingen Van de Deur Afstellen
81
Microschakelaars Van de Deur Afstellen
82
Rechterkant
83
Linkerkant
83
De Deurpakking Vervangen
84
De Oven Opwarmen Om de Afdichting te Drogen
84
Een Magnetronbuis Vervangen
85
Een Magnetronbuis Verwijderen
86
Een Magnetronbuis Plaatsen
86
De Koelventilator Vervangen
87
De Gebruikersinterface (UI) Vervangen
88
De UI-Eenheid Terugplaatsen
89
De UI-Eenheid Vervangen
89
De I/O-Printplaat (Invoer/Uitvoer) Vervangen
91
De I/O-Printplaat Verwijderen
91
De I/O-Printplaat Plaatsen
92
PM (Persoonlijkheidsmodule) Vervangen
92
De Vereisten Voor Het Monteren Van de Persoonlijkheidsmodule
92
De Roerdermotor en Roerder Vervangen
93
De Roerdermotor Verwijderen
93
De Microgolfroerder Verwijderen
93
Montage Van de Roerdermotor en -Eenheid
94
De Convectieventilatormotor Vervangen
95
De Convectieventilatormotor Verwijderen
95
De Convectieventilatormotor Plaatsen
96
Een Transformator Vervangen (Hoogspanning)
96
Een Transformator Verwijderen (Hoogspanning)
97
Een Transformator Plaatsen (Hoogspanning)
97
De Toerentalregelaar Van de Convectieventilatormotor Verwijderen
98
De Toerentalregelaar Van de Convectieventilatormotor Verwijderen/Plaatsen
98
Het Verwarmingselement Vervangen
99
Extra Gereedschap Vereist
99
Overzicht - andere Onderdelen
100
Steunen Voor de Bereidingsplaat in de Ovenruimte
100
Verwijderbare Verdeler in de Ovenruimte
100
Equipotentiaalverbindingsaansluiting
100
EMC-Filter (Elektromagnetische Compatibiliteit)
101
Geschakelde Voeding
103
Condensator(En) (Hoogspanning)
103
Ingang Voor Netstroomkabel
104
USB-Aansluiting
105
Bevestigingsmagneet Luchtfilter
105
Zekeringen
106
Veiligheidsrelais Convectieventilator
106
Bevestigingen Achterpaneel
107
Overzichtsblad Met Technische Gegevens
108
Printplaten en Schema's
109
I/O-Printplaat
109
Locaties Van I/O-Aansluitklemmen
110
Aansluitklem Naam
112
Deurschakelaars - Laagspanningscircuit Veiligheidsvergrendeling
116
Oververhittingsthermostaten - Zwakstroomveiligheidscircuit
116
Jaarlijkse PM-Controleprocedure Voor Connex
119
Taken: Jaarlijkse PM-Controle Door Monteur
119
Veiligheidsinformatie
119
Onderhoudsprocedures
119
Breid Uw Mogelijkheden Uit
122

Advertenties

Geralateerde Producten

Merrychef conneX Series
Merrychef conneX 12
Merrychef conneX 16

Merrychef Categorieën

Heteluchtovens

Ovens

Meer Merrychef Handleidingen