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UTILISATION DE LA FONCTION DE MAINTIEN AU CHAUD
Le tableau suivant présente 4 éléments. Il répertorie les aliments, boissons,
pains/pâtisseries et plats. Dans ce mode, seul la résistance de convection
fonctionne par cycle. Utilisez des maniques pour sortir le plat du four.
Accessoire
Exemples et recommandations
Type d'aliment
Viande rôtie, poulet, gratins, pizzas, pommes de terre et
plats préparés
Boissons
Eau, lait et café
Pain et pâtisseries
Pain frais, pain grillé, viennoiseries et gâteaux
Plats
Tasses et plats
Répartissez uniformément les plats sur toute la surface du
plateau tournant.
Ne surchargez pas le four (charge maxi. : 5 kg).
N'utilisez jamais cette fonction pour faire réchauffer des aliments froids.
Ce programme permet uniquement de maintenir au chaud des aliments
déjà cuits.
Nous vous recommandons de ne pas maintenir un aliment au chaud
plus d'une heure, car il continuerait de cuire. La chaleur accélère la
détérioration des aliments.
Il vous est également conseillé de couvrir les boissons et les aliments
particulièrement humides. Si vous souhaitez que vos aliments restent
croustillants, ne couvrez pas.
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GUIDE DES RÉCIPIENTS
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes
pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Le choix
du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une
mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-
ondes »). Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur
méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
✓ ✗
Plat croustilleur
✓
Porcelaine et terre
✓
cuite
Plats jetables en
✓
carton ou en polyester
Emballages de fast-
food
•
Tasses en
✓
polystyrène
•
Sacs en papier ou
✗
journal
•
Papier recyclé
✗
ou ornements
métalliques
Plats en verre
•
Plat allant au four
✓
•
Plats en verre fin
✓
27
Remarques
Peut être utilisé en petite quantité afin d'empêcher toute
surcuisson de certaines zones peu charnues. Des arcs
électriques peuvent se former si l'aluminium est placé
trop près des parois du four ou si vous en avez utilisé en
trop grande quantité.
Le temps de préchauffage ne doit pas excéder 8 minutes.
S'ils ne comportent pas d'ornements métalliques, les
récipients en céramique, en terre cuite, en faïence et en
porcelaine sont généralement adaptés.
Certains aliments surgelés sont emballés dans ce type
de plat.
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments.
Une température trop élevée peut faire fondre le
polystyrène.
Peuvent s'enflammer.
Peuvent créer des arcs électriques.
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de décorations
métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments
ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou
se fendre s'ils sont brusquement soumis à une chaleur
excessive.
17/09/2011 16:41:30
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