Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruiksaanwijzing
Tabel Bakken
Bakken op één inzetniveau
Soort gebak
Gebak in vormen
Tulband
Zantaart/
driekoningentaart
Biscuittaart
Taartbodem zandtaart-
deeg
Taartbodem roerdeeg
Dichte appeltaart
Pikante taart
(bijv. Quiche Lorraine)
Kaastaart
Gebak op bakplaten
Gistvlecht-/krans
Kerstbrood
Brood (roggenbrood)
eerst................dan
Roomsoezen/tompoezen
Biscuitrol
Plaatkoek droog
Boter-/suikerkoek,
Fruittaart (op gistdeeg/
2
roerdeeg)
30
Solo-Hetelucht S
Inzetni-
Tempera-
veau van
tuur
boven
ºC
5e
150-160
5e
140-160
4e
150-160
3e
170-180
3e
150-170
5e
150-170
5e
180-200
5e
140-160
3e
160-170
1
3e
.160-170
1
.180-200
5e
140-160
1
3e
160-170
3e
160-170
3e
150-160
1
3e
160-170
3e
150-170
Boden+Onderw. O
Inzetni-
Tempe-
veau van
ratuur
boven
ºC
5e
160-180
5e
150-170
5e
160-180
1
5e
190-210
5e
170-190
5e
170-190
5e/6e
180-200
5e
160-180
3e
170-190
1
3e
160-180
1
250
5e
160-180
3e
190-210
1
3e
180-200
3e
160-180
1
3e
190-210
3e
170-190
Tijd
voor beide
functies
uur: min.
0.50-1.10
1-10-1.30
0.25-0.40
0.10-0.25
0.20-0.25
0.50-1.00
0.30-1.10
1.00-1.30
0.30-0.40
0.40-1.00
0.20
0.30-1.00
0.15-0.30
0.10-0.20
0.20-0.40
0.15-0.30
0.25-0.50
Advertenties
Inhoudsopgave
