Inhoudsopgave
Advertenties
Gebak / brood op bakplaat
Gerecht
Roomsoezen /
1)
Eclairs
Kruimeltaart
1) Oven voorverwarmen.
Cakes / kleine cakejes / broodjes op bakplaat
Gerecht
Zandkoekjes
Short bread / Zand‐
taartdeeg / Geba‐
kreepjes
Koekjes gemaakt
van roerdeeg
Eiwitgebak / schuim‐
gebak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt
van gistdeeg
11.21 Lage temperatuur garen
Gebruik deze functie voor het bereiden
van zachte, magere stukken vlees en vis.
Deze functie is niet geschikt voor
suddervlees of een vet
varkensbraadstuk. U kunt de
vleesthermometer gebruiken om te
garanderen dat het vlees de correcte
kerntemperatuur heeft (zie de tabel voor
de vleesthermometer).
In de eerste 10 minuten kunt u een
oventemperatuur instellen tussen 80°C
en 150°C. De standaard is 90°C. Nadat
de temperatuur is ingesteld, blijft de oven
werken bij 80°C. Gebruik de
automatische lage temperatuur garen
niet voor gevogelte.
Temperatuur (°C)
160 - 180
150 - 160
Temperatuur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Tijd (min)
25 - 45
30 - 45
Tijd (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Altijd zonder deksel garen
als u gebruik maakt van de
functie.
1. Braad het vlees aan in een pan op de
kookplaat op een zeer hoge stand
gedurende 1 - 2 minuten aan elke
kant.
2. Plaats het vlees samen met de hete
braadpan in de oven op het
bakrooster.
3. Steek de vleesthermometer in het
vlees.
4. Selecteer de functie: Lage
temperatuur garen en stel de juiste
doelkerntemperatuur in.
NEDERLANDS
47
Rooster‐
hoogte
1 / 4
1 / 4
Rooster‐
hoogte
1 /4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
