Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Zoute krakelingen
Brood en banket, voorgebakken
Afbakbroodjes of -stokbrood
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks
Kipsticks, nuggets
Strudel, diepvries
Strudel
Bijzondere gerechten
Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt even goed als luchtig
gistdeeg.
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1 liter melk (3,5% vet) aan de kook brengen en tot 50 °C
1.
laten afkoelen.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
2.
Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen
Ontdooien
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een
geschikte vorm op het rooster plaatsen.
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
Gerecht
Kwetsbare diepvriesproducten
bijv. slagroomtaarten, crèmetaarten, taarten met chocolade of sui-
kerglazuur, vruchten, etc.
Overige diepvriesproducten
Kip, worst en vlees, brood en broodjes, taart en ander gebak
Drogen
:
Met 3D-hetelucht
kunt u uitstekend drogen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was
deze grondig.
Vruchten en kruiden
600 g appelringen
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Braadslede + roos-
ter
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Vormen
Hoogte
Koppen of twist-off
1
glazen op het roos-
ter zetten
Hittebestendige
op de bodem van de
vorm
binnenruimte plaatsen
Toebehoren
Braadslede + rooster
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
;
3
%
2
:
3+1
;
2
;
3
;
3
In koppen of kleine twistoff glazen doen en afgedekt op het
3.
rooster plaatsen.
4.
Binnenruimte 5 minuten bij 50 °C voorverwarmen.
Vervolgens bereiden zoals aangegeven.
5.
Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
1.
vorm van keramiek leggen en afdekken
De binnenruimte 5-10 minuten voorverwarmen.
2.
3.
Het apparaat uitschakelen en het deeg in de binnenruimte
plaatsen om het te laten rijzen.
Verwar-
Temperatuur
mingsme-
thode
%
50 °C
:
50 °C voorverwarmen,
apparaat uitschakelen,
gistdeeg in de binnen-
ruimte plaatsen.
De ontdooitijd is afhankelijk van het soort en de hoeveelheid
levensmiddelen.
Leg het gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden op een
schaal.
Aanwijzing: In het bereik van 30 tot 60 °C blijft de ovenlamp
uitgeschakeld. Zo is een optimale fijninstelling mogelijk.
Toebehoren Hoogte Verwar-
mings-
method
e
@
Rooster
2
@
Rooster
2
Laat ze goed afdruipen en droog ze af.
Bedek de braadslede en het rooster met bak- of
perkamentpapier.
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
3+1
Temperatuur
Tijdsduur
in °C, grill-
in minuten
stand
190-210
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
200-220
10-15
200-220
10-20
190-210
30-40
Tijdsduur
6-8 uur
5-10 m
20-30 min.
Temperatuur in °C
20 °C
50 °C
Temperatuur
Tijdsduur
80 °C
ca. 5 uur
29
Advertenties
Inhoudsopgave
