Inhoudsopgave
Advertenties
Braadslede: hoogte
■
Bakplaat: hoogte
■
Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus
Bakplaat: hoogte 5
■
Braadslede: hoogte
■
Bakplaat: hoogte
■
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt, zet
deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn
Taartbodem, roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuittaart
Bodem zandtaartdeeg met rand
Vruchten- of kwarktaart, bodem van
zandtaartdeeg*
Zwitserse vruchtentaart
Hartig gebak (bijv. quiche/uientaart)*
Pizza, dunne bodem, weinig bedekking
(voorverwarmen)
* Gebak ca. 20 minuten in het uitgeschakelde, gesloten toestel laten afkoelen.
Gebak op de plaat
Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat
Roer- of gistdeeg met vochtige bedek-
king, vruchten
Zwitserse vruchtentaart
Biscuitrol (voorverwarmen)
Broodvlecht van 500 g bloem
Kerststol van 500 g bloem
Kerststol van 1 kg bloem
Strudel, zoet
Börek
Pizza
24
Vorm
Krans/rechthoekige vorm 2
3 cakevormen
Krans/rechthoekige vorm 2
Vorm vruchtentaartbodem 2
Springvorm/tulbandvorm
Springvorm
Springvorm
Springvorm
Pizzaplaat
Springvorm
Pizzaplaat
Toebehoren
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede
Braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is
de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van
silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen
en receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
:
3+1
%
%
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
%
2
:
3+1
%
3
:
3+1
%
1
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
:
3+1
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
160-180
50-60
140-160
60-80
150-170
60-70
160-180
20-30
160-180
50-60
160-180
30-40
180-200
25-35
160-180
70-90
220-240
35-45
180-200
50-60
280-300
10-15
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
180-200
20-30
150-170
35-45
160-180
40-50
150-170
50-60
210-230
40-50
180-200
15-20
170-190
30-40
160-180
60-70
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
40-50
230-250
25-35
180-200
40-50
Advertenties
Inhoudsopgave
