Inhoudsopgave
Advertenties
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar
is?
Het vlees is te donker en de korst is op
enkele plaatsen verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.
Bij het overgieten van het vlees ontstaat
waterdamp.
Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast
Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op
hoogte 1. De oven blijft schoner.
Gerecht
Ovenschotels
Ovenschotel, zoet
Pastaschotel
Gratin
Gegratineerde aardappels, rauwe ingre-
diënten,
max. 4 cm hoog
Toast
Toast grillen, 4 stuks
Toast grillen, 12 stuks
Kant-en-klaar producten
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan
op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas
de grootte van het papier aan het gerecht aan.
Gerecht
Pizza, diepvries
Pizza met dunne bodem
Pizza met dikke bodem
Pizza baguette
Minipizza
Pizza, gekoeld, voorverwarmen
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Kroketten
Rösti, gevulde aardappelflappen
Brood en banket, diepvries
Broodjes, baguette
28
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de "lepeltest".
Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,
dan heeft het nog wat tijd nodig.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-
slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.
Toebehoren en vormen
Ovenschaal
Ovenschaal
1 ovenschaal
2 ovenschalen
Rooster + braadslede
Rooster + braadslede
Toebehoren
Braadslede
Braadslede + roos-
ter
Braadslede
Braadslede + roos-
ter
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bak-
plaat
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Plaats de vormen altijd op het rooster.
De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van
de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De
opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
%
2
%
2
4
2
:
1
4
3+1
4
3+1
Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort
levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine
plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
;
3
:
3+1
;
2
:
3+1
;
2
;
3
;
1
;
2
;
3+1
;
3
;
3
;
3
Temperatuur
Tijdsduur
in °C, grill-
in minuten
stand
180-200
40-50
210-230
30-40
160-180
60-80
150-170
60-80
160-170
10-15
160-170
15-20
Temperatuur
Tijdsduur
in °C, grill-
in minuten
stand
190-210
15-20
180-200
20-30
180-200
20-30
170-190
25-35
180-200
20-30
190-210
10-20
180-200
10-15
200-220
20-30
180-200
30-40
200-220
20-25
200-220
15-25
170-190
10-20
Advertenties
Inhoudsopgave
