Inhoudsopgave
Advertenties
nl Braadthermometer
Dunne
Steek de braadthermometer opzij in
vleesstu
de dikste plaats van het vlees.
kken
Dikke
Steek de thermometer van boven
vleesstu
schuin tot de aanslag in het vlees.
kken
44
Gevogel
De braadthermometer in de dikste
te
plaats van de gevogelteborst steken
tot de aanslag.
Steek de braadthermometer schuin of
in de lengte in het gevogelte,
afhankelijk van de vorm. Voor een
optimaal bereidingsresultaat moet het
gevogelte gekeerd worden. Leg het
gevogelte eerst met de borstzijde naar
beneden op het rooster.
Vis
Bij hele vis de braadthermometer
achter de kop in de richting van de
ruggengraat tot de aanslag insteken.
Om een bereidingsresultaat te krijgen
dat overal gelijk is de vis zonder hem
te keren in de zwemstand op het
rooster plaatsen, bijv. met een halve
aardappel als steun.
2.
Het gerecht samen met de braad-
thermometer in de binnenruimte
plaatsen.
3.
De aansluiting van de braadthermo-
meter in de linkerbus in de binnen-
ruimte steken.
4.
De temperatuur van de binnenruimte
en de kerntemperatuur instellen.
→ Pagina 45
Advertenties
Inhoudsopgave
