Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
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Plat
Durée
totale
Brûleurs
en min.
Saumon cuit au four
Brûleur puissant 5-10
Brûleur standard 5-10
Brûleur wok
7-12
Moules
Brûleur puissant 5-7
Brûleur wok
4-6
Brûleur standard 10-12
Viandes
Magret de canard (1 port.)
Brûleur standard 6-8
Brûleur puissant 9-11
Brûleur wok
6-8
Filet de bœuf Stroganoff
Brûleur puissant 8-13
Brûleur wok
5-10
Brûleur standard 12-17
Escalopes de poulet (8 blancs de poulet)
Brûleur puissant 7-12
Brûleur wok
7-12
Brûleur standard 7-12
Viande hachée
Brûleur puissant 15-20
Brûleur standard 20-25
Brûleur wok
15-20
Plats cuisinés
Croquettes TK (16 pcs) TK bâtonnets de poisson (12 pcs)
Brûleur puissant 6-10
Brûleur standard 8-12
Brûleur wok
6-10
Saucisses grillées (12 pcs)
Brûleur puissant 5-10
Brûleur standard 7-12
Brûleur wok
5-10
Saucisse à bouillir (12 pcs)
Brûleur standard 8-13
Brûleur wok
9-14
Brûleur puissant 7-12
Hamburger à base de viande de bœuf (4 pcs, 1 cm d'épaisseur,
110 g)
Brûleur puissant 4-9
Brûleur wok
4-9
Brûleur standard 5-10
Haricots à la sauce tomate, réchauffer et maintenir au chaud (utiliser
la plaque de cuisson à feu doux)
Brûleur standard 20-22
Étape 1
Étape 2
˜
§ v
˜
§ v
š* 7
2-4
™ 1
š* 8
2-4
™ 1
š* 7
2-4
™ 1
9
5-7
›
9
4-6
›
9
10-12
›
š* 7
6-8
š* 7
9-11
š* 6
6-8
š* 9
8-13
š* 8
5-10
š* 9
12-17
š* 9
2-4
š* 6
š* 9
2-4
š* 6
š* 9
7-12
š* 8
15-20
š* 9
20-25
š* 7
15-20
š 8
6-10
š 8
8-12
š 9
3-5
š 4
š 9
1-3
š 7
š 9
7-12
š 9
1-3
š 6
9
8-13
›
5
9-14
›
7
7-12
›
š* 9
1-3
š* 7
š* 8
1-3
š* 7
š* 9
1-3
š* 8
6
5-7
1
›
œ
Plat
Brûleurs
Pizza (20 cm de diamètre)
3-6
Brûleur wok
3-6
Brûleur puissant 16-20
5-8
Brûleur standard 20-25
Desserts
Riz au lait selon DIN 3360-12* (utiliser la plaque de cuisson à feu
doux)
Brûleur standard 62-67
Riz au lait*
Brûleur standard 30-35
Brûleur éco
Brûleur wok
Chocolat, faire fondre selon EN 60350-2 (utiliser la plaque de cuisson
à feu doux)
Brûleur éco
Brûleur standard 20-24
Crêpes (8 pcs)
Brûleur standard 17-22
5-8
Brûleur puissant 20-25
5-8
Brûleur wok
Pudding de pain (dans un bain d'eau)
Brûleur puissant 25-30
Brûleur wok
Brûleur standard 27-32
Flan espagnol**
Brûleur puissant 3-8
Brûleur standard 8-13
Brûleur wok
3-5
Biscuit (dans un bain d'eau)
Brûleur puissant 35-40
4-7
Brûleur wok
Brûleur standard 45-50
4-7
Conseils de cuisson
Utilisez une cocotte minute pour préparer les soupes
■
et les légumes secs. Le temps de cuisson est ainsi
considérablement réduit. Si vous utilisez une cocotte
minute, suivez les instructions du fabricant. Ajoutez
tous les ingrédients en même temps dès le début.
Utilisez toujours un couvercle pour cuire les
■
pommes de terre et le riz. Le temps de cuisson est
ainsi considérablement réduit. L'eau ne doit pas
3-6
bouillir avant d'ajouter les pâtes, le riz ou les
3-6
pommes de terre. Adaptez la position de chauffe
4-7
pour poursuivre la cuisson.
15
Tableaux et conseils
Durée
Étape 1
totale
˜
§ v
en min.
4-8
™ 4
4-8
™ 1
16-20
™ 1
20-25
›** 8
27-32 œ
›* 8
9-11
40-45
›* 9
12-14 œ* 2
23-28
›* 7
8-10
34-38
Ÿ* 1
34-38
Ÿ* 1
20-24
š* 8
3-5
š* 6
4-6
15-20
š* 4
3-5
9
10-12 ¦
£
23-28
9
8-10
£
9
10-12 ¦
£
œ* 5
3-8
œ* 5
8-13
3-8
œ* 4
3-8
9
35-40
œ
40-45
9
40-45
œ
9
45-50
œ
fr
Étape 2
˜
§ v
2
35
œ* 4
21-24
28-31
œ* 5
15-18
š* 5
50 s/
face
š* 4
60 s/
face
š* 4
40 s/
face
6
15-18
8
15-18
¦
7
17-20
21
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
