Inhoudsopgave
Advertenties
nl Functies
Sym-
Verwarmingsmetho-
bool
de
Grill, groot
Grill, klein
Pizzastand
Intensieve warmte
Langzaam garen
Drogen
Onderwarmte
Warmhouden
Servies voorverwar-
men
Stoommethoden
De stoommethoden vindt u in het menu
Sym-
Verwarmingsmetho-
bool
de
Ontdooien
Regenereren
Stomen Plus
Deeg laten rijzen
5.2 Temperatuur
Tijdens het opwarmen kunt u op het display bij de
meeste verwarmingsmethoden de actuele temperatuur
in de binnenruimte vanaf ca. 30°C en de ingestelde
temperatuur boven elkaar aflezen.
Wanneer u voorverwarmt, is het optimale moment om
de gerechten in de oven te doen bereikt, zodra de aan-
gegeven temperatuur in de binnenruimte en de inge-
stelde temperatuur gelijk zijn.
10
Temperatuurbe-
Gebruik en werkwijze
reik
Grillstanden:
Platte producten, zoals steaks, worstjes of toast grillen. Gerech-
1 = zwak
ten gratineren.
2 = gemiddeld
Het hele oppervlak onder de grill wordt heet.
3 = sterk
Grillstanden:
Kleine hoeveelheden grillen, zoals steak, worstjes of toast. Kleine
1 = zwak
hoeveelheden gratineren.
2 = gemiddeld
Het middelste oppervlak onder de grill wordt heet.
3 = sterk
30 - 250°C
Pizza's of gerechten klaarmaken die veel warmte van onderen
nodig hebben.
Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingsele-
ment aan de achterwand zijn ingeschakeld.
30 - 250°C
Gerechten met een knapperige bodem bereiden.
De hitte komt van boven en bijzonder sterk van onderen.
70 - 120°C
Kort aangebraden, mals vlees in open vormen voorzichtig en
langzaam garen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven
en van onderen.
30 - 130°C
Kruiden, fruit of groente drogen.
30 - 250°C
Gerechten nabakken of au bain-marie bereiden.
De warmte komt van onderen.
50 - 100°C
Gerechten die al klaar zijn warmhouden.
30 - 90°C
Servies voorverwarmen.
onder "Stoom".
Temperatuurbe-
Gebruik en werkwijze
reik
30 - 60°C
Bevroren etenswaar voorzichtig ontdooien.
80 - 180°C
Schotels en bakwaren behoedzaam opnieuw opwarmen.
Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet uit.
30 - 120°C
Voorzichtig stomen van groente, vlees, vis en granen. Fruit uit-
persen. Levensmiddelen blancheren.
Om de bereidingstijd te verkorten kunnen stevige levensmidde-
len bij temperaturen hoger dan 100°C worden gestoomd.
30 - 50°C
Gistdeeg laten rijzen.
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur. Het op-
pervlak van het deeg droogt niet uit.
Opmerking: Door thermische traagheid kan de weer-
gegeven temperatuur een beetje afwijken van de wer-
kelijke temperatuur in de binnenruimte.
Restwarmte-indicatie
Als het apparaat is uitgeschakeld, geeft een rode lijn
rond de bedieningsring de restwarmte in de binnen-
ruimte aan. Hoe verder de temperatuur daalt, hoe don-
kerder de ring wordt. Vanaf ca. 60°C gaat de ring hele-
maal uit.
Advertenties
Inhoudsopgave
