Inhoudsopgave
Advertenties
Lamsvlees
Gerecht
Functie
Lamsbout,
Circula‐
lamsgebraad
tiegrill
Lamsrug,
Circula‐
medium
tiegrill
Wild
Gerecht
Functie
Hazenrug,
Boven +
hazenbout
onder‐
warmte
1)
Rug
Boven +
onder‐
warmte
Reebout, her‐
Boven +
tenbout
onder‐
warmte
1) Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht
Functie
Kip, piepkui‐
Circula‐
ken
tiegrill
Halve kip
Circula‐
tiegrill
Stukken ge‐
Circula‐
vogelte
tiegrill
Eend
Circula‐
tiegrill
Vis (gestoomd)
Gerecht
Functie
Hele vis
Boven +
onder‐
warmte
11.13 Grillen
• Grill altijd met de maximale
temperatuurinstelling.
Gewicht
Tempera‐
tuur (°C)
1 - 1,5 kg
150 - 180
1 - 1,5 kg
160 - 180
Gewicht
Tempera‐
tuur (°C)
tot 1 kg
230
1,5 - 2 kg
210 - 220
1,5 - 2 kg
180 - 200
Gewicht
Tempe‐
ratuur
(°C)
200 – 250 g
200 - 220 30 - 50
elk
400 – 500 g
190 - 210 35 - 50
elk
1 - 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
1,5 - 2 kg
180 - 200 80 - 100
Gewicht
Tempera‐
tuur (°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
• Rooster in de rekstand plaatsen zoals
Tijd (min)
100 - 120
40 - 60
Tijd (min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Tijd (min)
Tijd (min)
45 - 60
aanbevolen in grilltabel.
NEDERLANDS
29
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
