Inhoudsopgave
Advertenties
22
www.electrolux.com
Bakresultaat
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkma‐
tig bruin.
De cake wordt ongelijkma‐
tig bruin.
De cake wordt niet gaar
binnen de aangegeven
baktijd.
11.5 Bakken op één ovenniveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Moskovisch gebak /
vruchtencake
Sponge cake / Cake,
zacht
Sponge cake / Cake,
zacht
Taartbodem van zand‐
taartdeeg
Taartbodem - zacht ca‐
kedeeg
Apple pie / Appeltaart
(2 vormen Ø 20 cm, di‐
agonaal geplaatst)
Apple pie / Appeltaart
(2 vormen Ø 20 cm, di‐
agonaal geplaatst)
Kwarktaart, bakplaat
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
Functie
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Boven + on‐
derwarmte
Hetelucht
1)
Hetelucht
Hetelucht
Boven + on‐
derwarmte
Boven + on‐
2)
derwarmte
Mogelijke oorzaak
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld.
De oventemperatuur is te
laag.
Tempe‐
ratuur
(°C)
150 - 160 50 - 70
140 - 160 70 - 90
140 - 150 35 - 50
160
170 - 180 10 - 25
150 - 170 20 - 25
160
180
160 - 170 70 - 90
Oplossing
De volgende keer dat u
een cake bakt, gebruikt u
een kortere baktijd.
De baktemperatuur lager
instellen en de baktijd ver‐
lengen.
Verdeel het deeg gelijkma‐
tig over de bakplaat.
De volgende keer dat u
een cake bakt, stelt u de
baktemperatuur een beetje
hoger in.
Tijd (min)
35 - 50
70 - 90
70 - 90
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
2
2
2
1
2
Advertenties
Inhoudsopgave
