Inhoudsopgave
Advertenties
gewenste instelling op, zoals omschreven onder Memory
opslaan.
†
2.
De toets
indrukken.
De memoryinstelling start.
Braadthermometer
De braadthermometer maakt het mogelijk om heel precies te
braden. Deze meet de temperatuur binnen in het stuk vlees
tussen de 30 °C en 99 °C.
Gebruik uitsluitend de meegeleverde braadthermometer. Deze
kunt u als accessoire bij de klantenservice bestellen.
Verwijder de braadthermometer na gebruik altijd uit de
binnenruimte. Bewaar deze nooit in de binnenruimte.
Geschikte verwarmingsmethoden
3D-hetelucht
■
Boven- en onderwarmte
■
Hydrobakken
■
Pizzastand
■
Intensieve warmte
■
Circulatiegrillen
■
Langzaam garen
■
Temperatuur van de binnenruimte
Stel de temperatuur niet hoger in dan 250 °C, zodat de
braadthermometer niet beschadigd raakt.
De ingestelde temperatuur van de binnenruimte moet minstens
10 °C hoger zijn dan de ingestelde kerntemperatuur.
Braadthermometer in het vlees steken
Voordat u het stuk vlees in de binnenruimte legt, steekt u de
braadthermometer in het vlees.
Steek de metalen punt op de dikste plek in het stuk vlees. Let
erop dat het uiteinde van de punt zich ongeveer in het midden
van het stuk vlees bevindt. Hij mag niet in het vet steken en
geen vorm of been raken.
Plaats het stuk vlees in het midden van het rooster.
Om er voor te zorgen dat de braadthermometer niet
beschadigd raakt door te grote hitte, moet de afstand tussen
grillelement en braadthermometer voldoende zijn.
Let erop dat u het snoer van de braadthermometer niet afklemt.
Kerntemperatuur instellen
1.
Braadthermometer in de bus links in de binnenruimte steken.
In de statusregel verschijnt het symbool
Met de draaiknop de verwarmingsmethode kiezen.
2.
¿
De toets
indrukken en met de draaiknop de gewenste
3.
temperatuur van de binnenruimte instellen.
Instellingen veranderen
Dit is altijd mogelijk.Wanneer u de volgende keer Memory start,
verschijnt weer de oorspronkelijk opgeslagen instelling.
4.
5.
De ingestelde kerntemperatuur in het vlees is bereikt
Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt de
braadthermometer uit de bus trekken. Het symbool
verdwijnt.
ã=
De braadthermometer en de binnenruimte zijn heet. Gebruik
pannenlappen om hem eruit te trekken.
Kerntemperatuur wijzigen
U kunt de kerntemperatuur te allen tijde wijzigen.
Afbreken
De braadthermometer uit de bus trekken.
ã=
De braadthermometer en de binnenruimte zijn heet. Gebruik
pannenlappen om hem eruit te trekken.
Richtwaarden voor de kerntemperatuur
Gebruik uitsluitend vers, en geen ingevroren vlees. De waarden
in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van het soort
en de kwaliteit van het vlees.
Gerecht
Rundvlees
Rosbief of rundvlees, kort gebakken 45-55
Rosbief of runderfilet, medium
Rosbief of runderfilet, doorbakken
Varkensvlees
Varkensfricandeau
Gebraden varkensvlees (bijv. nek)
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees
Kalfsschenkel
Lamsvlees
Lamsbout, medium
,
Gebraden lamsvlees
.
¿
De toets
indrukken en met de draaiknop de voorgestelde
kerntemperatuur veranderen.
†
De toets
indrukken.
Het programma start.
,
Wanneer de temperatuur in het vlees de 30 °C bereikt heeft,
wordt naast het symbool
weergegeven.
Risico van verbranding!
Risico van verbranding!
de actuele kerntemperatuur
,
Richtwaarden voor de
kerntemperatuur in °C
55-65
65-75
65-70
85-90
75-85
85-90
60-70
80-90
13
Advertenties
Inhoudsopgave
