Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Ontdooien
De verwarmingsmethode ontdooien is geschikt voor het
ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak.
Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast
ontdooien.
Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het
ontdooien:
Bakplaat: hoogte 1
■
Aanbevolen instelwaarden
De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C)
en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen
aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng
deze zo nodig.
Gerecht
Brood, broodjes
Brood & broodjes algemeen
Gebak
Taart, vochtig
Gebak, droog
Warmhouden
U kunt gegaarde gerechten met de
verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm
houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft u de
binnenruimte niet af te nemen.
Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur
warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het
warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af.
48
Toebehoren
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Vlak bevroren of geportioneerde stukken
Tip:
ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden
bevroren.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in
een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of
keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien
nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al
ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.
Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in
het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de
temperatuur zich aanpast.
Gebruikte verwarmingsmethode:
B Ontdooien
■
Inschuif-
hoogte
1
1
1
Verwar-
Tempera-
Duur in
mingsme-
tuur in °C
min.
thode
50
40-70
B
50
70-90
B
60
60-75
B
Advertenties
Inhoudsopgave
