Inhoudsopgave
Advertenties
De juiste temperatuur
Het is voor de houdbaarheid van de le-
vensmiddelen zeer belangrijk dat de
juiste temperatuur wordt ingesteld.
Door micro-organismen bederven de
levensmiddelen erg snel. De tempera-
tuur beïnvloedt de snelheid waarmee
de micro-organismen groeien. Hoe la-
ger de temperatuur, des te langer het
duurt voordat de levensmiddelen be-
derven.
Wanneer u voor het bewaren van le-
vensmiddelen de juiste temperatuur in-
stelt kunt u daarmee bederf voorkomen
of vertragen.
De temperatuur in de koel-vriescombi-
natie wordt hoger, naarmate
– de deuren van het apparaat vaker
worden geopend en langer geopend
blijven;
– er meer levensmiddelen worden op-
geslagen;
– de temperatuur van de net opgesla-
gen levensmiddelen hoger is;
– de omgevingstemperatuur hoger is.
De koel-vriescombinatie is gecon-
strueerd voor een bepaalde klimaat-
klasse. Een klimaatklasse is een tem-
peratuurbereik, waarbinnen de ka-
mertemperatuur zich moet bewegen
en waar deze niet boven of onder
mag liggen.
18
. . . in de koelzone
Voor het midden van de koelzone advi-
seren wij een koeltemperatuur van 4 °C.
Wilt u weten wat de koeltemperatuur
ongeveer is,
^ zet dan een glas water in het midden
van de koel-vriescombinatie met een
thermometer erin.
Deze geeft na ca. 24 uur de tempera-
tuur ongeveer aan.
Attentie:
– Gewone huisthermometers meten
meestal zeer onnauwkeurig. U kunt
het beste een elektronisch meetap-
paraat gebruiken.
– Meet niet de luchttemperatuur die in
het apparaat heerst, want deze zegt
niets over de temperatuur van de le-
vensmiddelen.
– U kunt de deuren van de koel-vries-
combinatie het beste zo min mogelijk
opendoen in de tijd waarin u aan het
meten bent, omdat er iedere keer
warme lucht naar binnen stroomt.
Advertenties
Inhoudsopgave
