Samenvatting van Inhoud voor Franke MYTICO DUE FCS4080
Pagina 1
GEBRUIKSAANWIJZING MYTICO DUE FCS4080 Lees de gebruiksaanwijzing door voordat u aan de machine gaat werken. Bewaar de gebruiksaanwijzing bij de machine en overhandig deze bij verkoop of overdracht van de machine aan de volgende gebruiker.
Franke Kaffeemaschinen AG Voor uw veiligheid | 1 VOOR UW VEILIGHEID Reglementair gebruik 1.1.1 Volledig apparaat – Mytico II is een commerciële drankenmaker voor gebruik in de horeca. – Mytico II is geschikt voor het verwerken van hele koffiebonen. – Neem de bijgeleverde conformiteitsverklaring in acht.
1 | Voor uw veiligheid Franke Kaffeemaschinen AG LET OP VOORZICHTIG wijst op een mogelijk dreigend gevaar. Als dit gevaar niet gemeden wordt, kan dit licht of gering letsel tot gevolg hebben. OPMERKING AANWIJZING vestigt de aandacht op risico's op machineschade.
Pagina 7
Franke Kaffeemaschinen AG Voor uw veiligheid | 1 WAARSCHUWING Levensgevaar door elektrische schok Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden, reparaties of servicewerkzaamheden aan elektrische installa- ties kunnen een elektrische schok tot gevolg hebben. a) Laat reparaties aan elektrische onderdelen met originele reserveonderdelen uitvoeren door een servi- cemonteur.
1 | Voor uw veiligheid Franke Kaffeemaschinen AG LET OP Irritatie door reinigingsmiddelen Reinigingstabletten, reinigers voor melksystemen en ontkalkers kunnen huid- en oogirritaties veroorza- ken. a) Let op de gevaaraanduidingen op de etiketten van reinigingsmiddelen. b) Vermijd contact met de ogen en de huid.
Franke Kaffeemaschinen AG Betekenis van symbolen | 2 BETEKENIS VAN SYMBOLEN Symbolen in de handleiding 2.1.1 Oriëntering Symbool Beschrijving Componenten met de 5-stappen-methode reinigen Bij dit symbool vindt u tips en trucs en aanvullende informatie Voorwaarden voor handelingen Resultaat of tussenresultaat bij handelingen Symbolen in de software 2.2.1...
Pagina 10
2 | Betekenis van symbolen Franke Kaffeemaschinen AG Symbool Omschrijving Beschrijving Onderhouden/reinigen Machine moet worden gereinigd of onderhouden Spoelen Machine moet worden gespoeld of machine spoelt Droesbak Droesbak moet worden geleegd Deur De deur is open Afrekening Afrekening actief Service/Instellen/Beheer...
Franke Kaffeemaschinen AG Betekenis van symbolen | 2 Symbool Omschrijving Beschrijving Gegevensoverdracht Gegevens worden verstuurd 2.2.3 Weergave van foutmeldingen Gemarkeerde producten kunnen niet worden be- reid. Via het oplichtende symbool op het dash- board gaat u naar de foutmelding. Espresso...
3 | Leveringsomvang Franke Kaffeemaschinen AG LEVERINGSOMVANG Afhankelijk van de toestelconfiguratie kan de leveringsomvang afwijken, of kunnen onderdelen op een an- dere plaats meegeleverd zijn. Andere accessoires zijn rechtstreeks verkrijgbaar bij uw dealer of bij Franke Kaffeemaschinen AG in Aarburg. Artikelaanduiding Artikelnummer...
Pagina 13
Franke Kaffeemaschinen AG Leveringsomvang | 3 Artikelaanduiding Artikelnummer Moleninstelsleutel 560.0003.876 Straalregelaar/slangsleutel 560.0522.696 Montagesleutel 560.0678.462 Twee uitlooplades met dubbele uitloop 560.0665.255 Twee kopjesplateaus 560.0667.880 Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
4 | Identificatie Franke Kaffeemaschinen AG IDENTIFICATIE Positie typeplaatje De typeplaatjes van de koffiemodules bevinden zich in aan de binnenkant aan de rechter zijwand. Het typeplaatje van de Barista-module bevindt zich rechtsachter in het frame. Trek de Barista-module naar voren.
Pagina 15
Franke Kaffeemaschinen AG Identificatie | 4 Typecode Beschrijving Links (left-hand) Rechts (right-hand) 1 molen 2 molens Barista-module Barista Mode 1: – Melk opschuimen met stoompijpje. Stoompijpje Autosteam Pro (stoompijpje met temperatuursensor en programmeerbare consistentie van melkschuim) In het midden tussen de koffiemodules geplaatst...
5 | Beschrijving van het apparaat Franke Kaffeemaschinen AG BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT Volledig apparaat De koffiemachine Mytico II is leverbaar met talloze opties. Om je een overzicht van je machine te geven, geven wij hier een voorbeeld van een configuratie. Houd er rekening mee dat jouw koffiemachine er, af- hankelijk van de configuratie, anders uit kan zien.
Franke Kaffeemaschinen AG Beschrijving van het apparaat | 5 5.1.2 Overzicht van componenten Bedieningseenheid (8" touch display) Heetwatertap-/stoompijpjehouder Bonencontainer Barista Lever Uitloop voor koffiemodule Toetsenpaneel Druppelschaal (vast gemonteerd) met druppel- rooster Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
Pagina 18
5 | Beschrijving van het apparaat Franke Kaffeemaschinen AG Stoompijpje Heetwatertap Stoompijp (optie) Zetmodule Droesbak 5.1.3 Standaard – 8"-touch-display – Elke koffiemodule heeft een molen (linksachter) – Stoompijpje – Heetwatertap – iQFlow – First Shot – Stelvoeten, 60 mm – Wateraansluiting 5.1.4...
Espresso Dubbele espresso 2 Espresso's Café crème Stoom Theewater Via het Franke-logo kun je tussen onder- Vooruit of achteruit bladeren houdsmenu en productselectie wisselen 5.2.2 Bedieningsmodus Cash Register Cash Register is de bedieningsmodus voor het be- diende gebruik. Terwijl je koffiemachine een pro- duct bereidt, voeg jij al volgende bestellingen toe.
Centraal gestuurd on- derhoud op afstand, zoals bijvoorbeeld software- en configuratie-updates vermijden interventies ter plaat- Meer informatie kunt u inwinnen bij uw servicemonteur van Franke of op de website van Franke. Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
Franke Kaffeemaschinen AG Installation | 6 INSTALLATION Voorbereidingen – De stroomaansluiting voor de koffiemachine moet met een aardlekschakelaar beveiligd zijn. – Door een schakelaar moet elke pool van de stroomtoevoer kunnen worden onderbroken. 23] – De wateraansluiting moet Vereisten aan de watervoorziening [ en lokale en nationale wet- en regelgeving.
6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG Minimale afstanden aan de boven- en achterkant *) Alleen bij de optie afvaluitworp Slangdoorvoer in balie Minimale afstanden – T.o.v. de achterzijde: 50 mm – Naar boven: 300 mm (voor het vullen en verwijderen van de bonencontainers) –...
Franke Kaffeemaschinen AG Installation | 6 – Stelvoeten 60 mm (standaard) – Stelvoeten 140 mm (optie) Met behulp van de stelvoeten kunnen oneffenheden of hoogteverschillen worden gecompenseerd. Vereisten aan de watervoorziening 6.3.1 Wateraansluiting Waterdruk 0.8-8.0 bar Debiet >100 ml/s Watertemperatuur <25 °C...
6 | Installation Franke Kaffeemaschinen AG Afvoer aansluiten ü De componenten voor de bevestiging van de 2. Bevestig de afvoerslang in deze positie [pijl], afvoerslang zijn aanwezig. zodat deze niet dieper in de sifon terecht- komt of er per ongeluk uitgetrokken kan wor- den.
Franke Kaffeemaschinen AG Vullen en leegmaken | 7 VULLEN EN LEEGMAKEN Machine vullen OPMERKING Foutief vullen van de reservoirs Door een foutieve vulling worden onvolmaakte producten geproduceerd en kan de machine schade oplo- pen. a) Vul de bonencontainer met koffiebonen.
7 | Vullen en leegmaken Franke Kaffeemaschinen AG 3. Plaats het deksel. Maling instellen WAARSCHUWING Risico op letsel Door vreemde voorwerpen in de bonencontainer of de molen kunnen splinters wegschieten en letsels veroorzaken. a) Steek geen voorwerpen in de bonencontainer of de molen.
Pagina 27
Franke Kaffeemaschinen AG Vullen en leegmaken | 7 4. Stel de maling naar behoefte in met de mo- 7. Draai de ontgrendelingshendel ca. 90° links- leninstelsleutel. om totdat deze stopt. 5. Positie 0 is de normale positie en wordt inge- ð...
7 | Vullen en leegmaken Franke Kaffeemaschinen AG Bonencontainer leegmaken 1. Verwijder het deksel van de bonencontainer. 5. De bonencontainer aanbrengen. 2. Draai de ontgrendelingshendel ca. 90° 6. Draai de ontgrendelingshendel ca. 90° links- rechtsom totdat deze stopt. om totdat deze stopt.
Pagina 29
Franke Kaffeemaschinen AG Vullen en leegmaken | 7 1. Open de deur van de koffiemachine. 3. Leeg, reinig en droog de droesbak. 2. Verwijder de droesbak. 4. Plaats de droesbak terug en sluit de deur. Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
8 | Dranken verkrijgen Franke Kaffeemaschinen AG DRANKEN VERKRIJGEN WAARSCHUWING Risico op brandwonden U kunt zich aan hete dranken verbranden. a) Wees voorzichtig met hete dranken. b) Gebruik uitsluitend geschikte kopjes of glazen. Dranken met Cash-register verkrijgen Als u meerdere producten na elkaar bereidt, dient u op het volgende te letten: a) Houd voldoende kopjes bij de hand.
Franke Kaffeemaschinen AG Dranken verkrijgen | 8 Café crème Ristretto Theewater Café crème Ristretto Theewater Espresso Dubbele espresso Espresso Dubbele espresso 5. Neem eventueel verdere producten in de 6. Start de bereiding van de producten in de wachtlijst op. wachtlijst telkens met de groene toets.
8 | Dranken verkrijgen Franke Kaffeemaschinen AG Stoomafgifte WAARSCHUWING Risico op brandwonden Het hete oppervlak van het stoompijpje kan brandwonden veroorzaken. a) Zorg ervoor dat het handvat aanwezig is op het stoompijpje. b) Pak het stoompijpje alleen vast bij het handvat.
Franke Kaffeemaschinen AG Dranken verkrijgen | 8 Met de juiste configuratie kan het product ook worden gekocht door op de betreffende Barista Lever te drukken. Stoomafgifte (Autosteam/Autosteam Pro) WAARSCHUWING Risico op brandwonden Het hete oppervlak van het stoompijpje kan brandwonden veroorzaken.
8 | Dranken verkrijgen Franke Kaffeemaschinen AG 4. Druk eventueel op de toets 'Afbreken' om de stoomafgifte te stoppen. 5. Druk op de toets 'Uitstomen' Met de juiste configuratie kan het product ook worden gekocht door op de betreffende Barista Lever te drukken.
Franke Kaffeemaschinen AG Reiniging | 9 REINIGING Inleiding Genieten van een perfecte kop koffie vereist een perfect gereinigde koffiemachine. Reinig uw koffiema- chine minimaal één keer per dag of vaker indien dat nodig is. De automatische reiniging omvat de reiniging van de koffiemachine en de reiniging van de koeleenheid (indien aanwezig).
Franke Kaffeemaschinen AG Reiniging | 9 Straalregelaar reinigen 2. Draai de gereinigde straalreiniger weer in. 1. Verwijder de straalregelaar voor heetwater met gereedschap en ontkalk hem. Wekelijks reinigen Reinig de componenten van de machine die in dit hoofdstuk worden vermeld ten minste eenmaal per week, naast het dagelijkse reinigingsproces.
Pagina 38
9 | Reiniging Franke Kaffeemaschinen AG ü Gebruik een droge of alleen met water be- 4. De bonencontainer legen. vochtigde doek. 5. Verwijder de oliefilm aan de binnenkant van ü Gebruik geen reinigingsmiddel, aangezien de bonencontainer met een doek. dit de smaak van de koffie kan aantasten.
CONFIGUREREN 10.1 Onderhoudsniveau oproepen Espresso Dubbele espresso 2 Espresso's Café crème Stoom Theewater 1. Tip het Franke-logo aan. 41] PIN-codes [ 2. Voer de PIN-code in. 3. Druk op 10.2 PIN-codes Af fabriek zijn de volgende default-PIN-codes ingesteld: Eigenaar Specialist...
10 | Configureren Franke Kaffeemaschinen AG 10.4 Invoerwijzen Tip de schakelaar aan om om te schakelen tussen Ja/Nee Aan/Uit . De zichtbare waarde is actief. Tip de pijl aan om de selectie weer te geven en de optie te kiezen.
Franke Kaffeemaschinen AG Configureren | 10 10.5.2 Menu 1 Machine instellen Menupunt 1.1 Taal Mijn instellingen 1 Machine instellen 1.1 Taal Parameter Waardebereik Opmerkingen Taal kiezen de, en, fr, bg, cs, da, De taal wordt direct omgeschakeld op de gebrui-...
Pagina 44
10 | Configureren Franke Kaffeemaschinen AG Parameter Waardebereik Opmerkingen Indicatie zettijd – Ja – Nee Stoompijpje uitdampen – Ja Default: – Nee Opties Parameter Waardebereik Opmerkingen Toets 'Afbreken' verber- – Ja – Toets voor de productannulering tonen – Nee – Default: Geluidssignaal bij pro- –...
Franke Kaffeemaschinen AG Configureren | 10 Parameter Waardebereik Opmerkingen Prijslijst 0-4 Bedrag – Meerprijs voor de optie opslaan – De totale prijs wordt door de machine berekend – Default: 0.00 Token 1-3 – 0 – 0: De aankoop van het product met het bijbeho- rende token is niet mogelijk –...
10 | Configureren Franke Kaffeemaschinen AG Bonensoorten Parameter Waardebereik Opmerkingen Vulklep – Geen – Medium roast espresso – Medium roast – Medium roast cafeïnevrij – Eigen bonen- soort 1-6 10.5.3 Menu 2 Dranken instellen U kunt elk product in drie gebruikerspecifiek aangepaste varianten opslaan. Het origineel kan niet worden gewijzigd.
Pagina 47
Franke Kaffeemaschinen AG Configureren | 10 Test Algemeen Koffie Bereidingshoeveelheid Waterhoeveelheid Maalhoeveelheid Molen 1 Molen 2 Opslaan Terug Variant kiezen Bereik kiezen Instellingen opslaan Product selecteren Variant bevestigen Testproduct bereiden Parameters instellen Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
10 | Configureren Franke Kaffeemaschinen AG Dranken instellen Gewenste handeling Menupunt Informatie/instructie Nummer Product selecteren Kies met de keuzepijlen het te definiëren pro- 4, 1 duct en kies vervolgens de te bewerken variant Productnaam wijzigen Algemeen Voer de productnaam in en selecteer de pro-...
Franke Kaffeemaschinen AG Configureren | 10 Menupunten 3.3-3.6 Schakelklok 1-4 Mijn instellingen 3 Datum en tijd 3.3 Schakelklok 1 Mijn instellingen 3 Datum en tijd Automatisch inschakelen Parameter Waardebereik Opmerkingen Actief – Ja Schakelklok in- of uitschakelen – Nee 0–23/0–11...
Pagina 50
10 | Configureren Franke Kaffeemaschinen AG 10.5.5 Menu 4 Voedingswaarde-informatie 10.5.6 Menu 6 Rechtenbesturing Met de rechtenbesturing kun je voor verschillende taken en rollen verschillende PIN-codes toewijzen. Er kunnen drie bevoegdheidsniveaus (eigenaar, specialist en bediener) voor de toegang tot het onderhouds- niveau worden vastgelegd.
11.1 Overzicht Dit menu biedt je de volgende mogelijkheden: – Beschikbare Franke-media gebruiken als screensaver of voor reclameboodschappen – Je eigen mediaobjecten op de machine laden en bekijken – Je eigen media gebruiken als screensaver of voor reclameboodschappen – Het gedrag van de diverse bedienmodi en de screensaver configureren –...
Franke Kaffeemaschinen AG Individualisering en datatransfer | 11 http://iot.franke.com/digital-signage ü De koffiemachine heeft softwareversie 4.0 of 11. Hernoem het bestand desgewenst via het hoger. potloodpictogram linksboven. 1. Steek een USB-stick in de machine. 12. Tik op de knop Downloaden linksonder in het venster.
11 | Individualisering en datatransfer Franke Kaffeemaschinen AG 11.5.1 Taalinstellingen Parameter Waardebereik Opmerkingen Taal – Alle beschikba- re talen Taal omschakelen – Ja – : tijdens de productselectie verschijnt er een landvlag in de rechterbovenhoek. Door op de – Nee...
– Werp de USB-stick automatisch uit – Weergave van de bestandsnaam 11.6.2 Data laden Gewenste handeling Menupunt Informatie/instructie Configuratie en media 3.2 Back-up laden – Opgeslagen data (configuratie, Franke-media, importeren eigen media) importeren – Werp de USB-stick automatisch uit Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
Provisioning Deployment op de koffiemachi- Servicemenu ne geladen. Personaliseren en gegevensoverdracht 1. Tik op het Franke-logo. 2. Voer de PIN in. Reiniging en onderhoud 3. Druk op ð Naast het menu Individualisering en data- transfer is het beschikbare aantal updates 4.
Franke Kaffeemaschinen AG Foutoplossing | 12 FOUTOPLOSSING 12.1 Foutmeldingen Bediende modus In de bediende modus wordt een storing via een in kleur geaccentueerd symbool weergegeven. Tik voor meer informatie het symbool aan. 12.1.1 Kleurcode voor foutmeldingen Tijdelijke onderbreking Systeem functioneert nog zonder beperkingen...
12 | Foutoplossing Franke Kaffeemaschinen AG 12.3 Tips voor goede koffiedranken OPMERKING Slechte kwaliteit van de dranken De olie van de koffiebonen zet zich op de binnenkant van het bonencontainer af als een dunne olielaag. De afgezette olie veroudert snel en verslechtert de smaak van de dranken.
Pagina 61
Franke Kaffeemaschinen AG Foutoplossing | 12 Probleem Mogelijke oorzaken Mogelijke oplossing Te licht gebrand Donkerdere koffiebranding gebruiken Te grove maling Maling fijner instellen Maling instellen Gebruiksaanwijzing Mytico Due...
Voor heringebruikname is het onvermijdelijk dat u de serviceafdeling inschakelt. De koffiemachine moet onderhouden, geïnstalleerd en voor het serveren van producten worden gereinigd. a) Neem contact op met het Franke-serviceteam voor een vakkundige buitengebruikstelling en opslag. b) Laat de koffiemachine door uw servicemonteur leegmaken.
Franke Kaffeemaschinen AG Buitengebruikstelling | 13 – Schokken – Stof – Zonlicht – Omvallen of kantelen – Verschuiven tijdens het transport – Vorst, als de machine niet helemaal is geleegd Opslagvoorwaarden – Toegestane opslagtemperaturen bij volledig lege machine: -10 °C tot 50 °C –...
14 | Onderdelen afvoeren Franke Kaffeemaschinen AG ONDERDELEN AFVOEREN Afvoeren van het verbruiksmateriaal – Bonen en koffieafval kunnen gecomposteerd worden. – Voor het afvoeren van ongebruikte reinigingsmiddelen geldt de informatie op het etiket van dit middel. – Voer vloeistoffen uit de reinigingscontainer of de druppelschaal af in het riool.