Inhoudsopgave
Advertenties
Braadtabel
Gerecht
Rundvlees
Braadstuk 1,5 kg*
Rosbief, rood 1,5 kg**
Rosbief, medium 1,5 kg**
Rosbief, doorbakken 1,5 kg** 2
Varkensvlees
Braadstuk 1,5 kg**
Braadstuk
met zwoerd 1,5 kg***
Casselerrib 1,5 kg**
Varkensbout***
Rollade**
Kalfsvlees
Braadstuk**
Kalfsbout***
Kalfslende
Gevulde kalfsborst*
* Braad het vlees eerst in een braadpan op de kookplaat aan.
** Braad het vlees op een hoge temperatuur aan. Stel na 15-20 minuten een lagere temperatuur in.
*** Bereid het vlees op een lage temperatuur. Stel voor de laatste 15-20 minuten een hogere temperatuur in.
Let op!
De bovengenoemde waarden zijn richtlijnen. Wij adviseren u de oven altijd voor te verwarmen.
De geadviseerde ovenfunctie is vet gedrukt.
Inschuif-
Hete lucht
hoogte van
onderen
Temp. °C
2
180
2
230/180
2
230/180
230/180
2
230/180
2
180/200
2
180/160
2
150/200
2
230/180
2
230/180
2
150/180
2
160-170
2
120-130
Grill en
Boven- en
hete lucht
onder-
warmte
Temp. °C
Temp. °C
180
230/180
230/180
230/180
180/200
150/200
230/180
230/180
150/180
Berei-
Kern-
dingstijd
tempe-
ratuur
Min.
60-90
45-50
45-50
60-70
55-65
90-100
70-80
60-70
75-80
60-70
75-80
40-50
65-70
50-60
80-85
60-70
75-80
60-70
75-80
50-60
75
20
70-75
120
75-80
19
Advertenties
Inhoudsopgave
