Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstijd kiezen
De tijden gelden, tenzij anders aange-
geven, voor een niet voorverwarmde
ovenruimte.
U kunt de bereidingstijd bepalen door
de dikte van de betreffende vlees-
soort [cm] te vermenigvuldigen met
de tijd per cm [min/cm]:
- Rund/wild: 15–18 minuten/cm
- Varken/kalf/lam: 12–15 minuten/cm
- Rosbief/filet: 8–10 minuten/cm
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het product gaar is.
Tips
- Bij diepgevroren vlees neemt de be-
reidingstijd met circa 20 minuten per
kg toe.
- Diepgevroren vlees met een gewicht
tot circa 1,5 kg kunt u braden zonder
het eerst te ontdooien.
Informatie over de functies
In het hoofdstuk "Hoofd- en sub-
menu's" vindt u een overzicht van alle
functies met de bijbehorende voorge-
programmeerde waarden.
Kies de functie
Onderwarmte
het einde van de bereidingstijd als het
product aan de onderkant bruiner
moet worden.
Gebruik de functie
niet voor het bakken van plat gebak
en niet voor het braden, omdat de
braadjus dan te donker wordt.
Automat. programma's gebruiken
Volg de aanwijzingen in het display.
tegen
Intensief bakken
Hetelucht plus of Braadauto-
maat gebruiken
Deze functies zijn geschikt voor het bra-
den van vlees-, vis- en gevogeltege-
rechten die een bruin korstje moeten
krijgen alsook voor het braden van ros-
bief en filet.
U kunt met de functie
met lagere temperaturen bereiden dan
bij de functie
Boven-/Onderwarmte
omdat de warmte direct in de oven-
ruimte wordt verdeeld.
Bij de functie
Braadautomaat
oven tijdens de aanbraadfase eerst opge-
warmd tot een hoge aanbraadtempera-
tuur (ca. 230 °C). Zodra deze temperatuur
is bereikt, schakelt de oven vanzelf terug
naar de ingestelde bereidingstemperatuur
(doorbraadtemperatuur).
Plaats het gerecht op niveau 1 of 2.
Professional gebruiken
Gebruik deze functie om te koken met
vochttoevoer.
Plaats het gerecht op niveau 1.
Boven-/Onderwarmte gebruiken
Gebruik deze functie voor het bereiden
van traditionele recepten. Kies voor het
bereiden van recepten uit oudere kook-
boeken een temperatuur die 10 °C lager
is dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.
Plaats het gerecht op niveau 1.
Eco-hetelucht gebruiken
Gebruik deze functie om kleine
(vlees)gerechten energiebesparend te
braden.
Plaats het gerecht op niveau 1.
Braadvlees
Hetelucht plus
,
wordt de
61
Advertenties
Inhoudsopgave
