Inhoudsopgave
Advertenties
Henny Penny
Expresfilter
Deze optie van Expresfilter in het menu Olie en filter wordt gebruikt tijdens periodes van
traag frituren wanneer het oliefilterpercentage laag is, als voorbereiding op drukke fri-
tuurperiodes. Elke keer dat een expresfilter wordt uitgevoerd, zelfs als het filterpercentage
niet op 0% staat, keert het oliefilterpercentage terug naar 100%.
Dagelijkse filtering
De dagelijkse filtratie lijkt op de expresfiltratie. Bij de dagelijkse filterprocedure wordt het vat
echter grondiger gereinigd. Er zijn extra stappen om het vat te schrobben en te spoelen. Het
bevat ook opties om de wascyclus te herhalen. Deze procedure moet één keer per dag wor-
den uitgevoerd om opeenhoping en vuil van de zijkanten en onderkant van het vat te ver-
wijderen. De dagelijkse filtratie kan worden uitgevoerd tijdens perioden waarin niet wordt
gefrituurd, maar wordt meestal aan het einde van de dag uitgevoerd. De stappen van de
dagelijkse filterprocedure worden hieronder uitgelegd:
Operatie
47
FM05-279B
F5 Open friteuse
Advertenties
Inhoudsopgave
