Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik van de oven
Code
Voedsel
Portie
H9
Rundvleespastei
500-600 g
18 Nederlands
MC32K7055CK_EN_DE68-04387R-02_NL.indd 18
Aanbevelingen
•
Ingrediënten
200 g rundvlees in blokjes, 1 eetlepel
olijfolie, 1/2 ui (gesneden), 80 g champignons
(gesneden), 1 eetlepel peterselie en tijm,
fijngehakt, 1 eetlepel worcestershiresaus,
zout en peper, 2 eetlepels bloem, 100 ml
warme runderbouillon, 120 g kant-en-klaar
gebaksdeeg, 1 eierdooier, geklopt
Methode
•
Bestrooi het rundvlees met bloem, zout
en peper. Bak het vlees in een koekenpan
met olie bruin en roer het regelmatig door.
Voeg de ui, champignons, peterselie, tijm,
worcestershiresaus en de runderbouillon toe en
breng dit aan de kook. Verlaag het vuur en laat
het geheel vervolgens een uur sudderen.
Doe de vulling in een ovenschaal bedek deze
met het filodeeg. Druk de randen samen
om het geheel goed af te sluiten. Decoreer
met deegresten. Maak een inkeping aan de
bovenkant. Bestrijk met opgeklopte eierdooier.
Plaats de schaal op het lage rooster.
Na de bereiding 2-3 minuten laten staan.
Code
Voedsel
Portie
H10
Zelfgemaakte
400-500 g
•
Miniquiche
Deeg
200 g bloem, 80 g boter, 1 ei, 30 g bacon, in
blokjes gesneden, 60 g room, 60 g zure room,
2 eieren, 40 g geraspte kaas, zout en peper
•
Om het deeg te maken, doet u de bloem, boter
en eieren in een kom en mengt u het geheel
tot een soepel deeg. Laat het deeg vervolgens
30 minuten in de koelkast rusten. Rol het
deeg uit en bedek hiermee een ingeboterde
metalen bakvormen (zoals een muffinvorm
voor 6 miniquiches). Meng de room, de blokjes
bacon, de zure room, het ei, de kaas, het zout en
de peper en giet het mengsel in de vorm.
Plaats de schaal op het lage rooster.
Na de bereiding, 5 minuten laten staan.
Aanbevelingen
Ingrediënten
Methode
6/7/2018 12:28:07 PM
Advertenties
Inhoudsopgave
