Inhoudsopgave
Advertenties
3-4. WERKING MET
ETENSWAREN
LET OP
Bij gebruik van de AHC-
990/993-kasten met vochtig-
heidsregeling moeten alle ori-
ginele receptuurproducten een
nieuw melk- en eipakket (GIN
27414) gebruiken in plaats van
het huidige melk- en eipakket
(GIN 20131).
Als u het nieuwe melk- en
eipakket niet gebruikt, moeten
de standaard wachttijden in acht
worden genomen.
3-5. SCHOONMAAKPRO-
CEDURES
Afbeelding 3-2
Deksels
Concentratiering
Afbeelding 3-3
Feb. 2012
1. De LED's boven de knoppen TEMPERATURE (Temperatuur) en
HUMIDITY (Vochtigheid) gaan uit wanneer de binnenkant van de
kast de gewenste temperatuur en vochtigheid heeft bereikt.
De minimum bewaartemperatuur voor potentieel gevaarlijke
producten is 66°C (150°F). Ook is het draagvermogen van
de kast voor de halve grootte 125 lb. (57 kg.). Bekijk de
temperatuur op elk gewenst moment door op
2. Schuif de pannen met heet product op de rekken van de kast.
Als de vlotterschakelaar in de waterpan na 5 minuten geen of een
lage waterstand registreert, verschijnt op het display "WATER
PAN NOT FILLING, CHECK WATER SUPPLY" (waterpan vult
niet, controleer watertoevoer). Controleer het watervulsysteem.
3. Open de deuren alleen voor zover noodzakelijk om etenswaren
in de kast te plaatsen of ze eruit te halen. Dit helpt om de
binnencondities constant te houden en bespaart energie.
Dagelijks:
Aluminium pannen slijten traag omdat ze in en uit roestvrij stalen
houdrails schuiven voor toegang tot product. Wanneer de pan tegen
de rail schuift, kan het kleine sporen van aluminiumstof of kleine
aluminium schilfers achterlaten. Het is belangrijk dat dagelijks wordt
schoongemaakt om te voorkomen dat aluminiumstof/spaanders
terechtkomen in de producten die in het toestel worden bewaard.
1. Zet de bediening en het water uit, en haal dan de stekker uit
het stopcontact.
Laat het toestel afkoelen alvorens het schoon te maken.
Doet u dit niet, dan kan dit leiden tot brandwonden.
2. Open de deuren om alle trays en rekken uit het toestel te
verwijderen. Breng ze naar een gootsteen om ze grondig
schoon te maken. Afbeelding 3-2.
3. Gooi alle vervormde of gebogen pannen weg.
Het niet weggooien van vervormde en/of gebogen pannen,kan
leiden tot metaalsplinters/stof dat etenswaren verontreinigt.
3-4
Model AHC-990/993
te drukken.
Advertenties
Inhoudsopgave
