Biela14 Series Gen Ii Lov™ Elektrische Friteuse Hoofdstuk 6: Preventief Onderhoud; De Friteuse Schoonmaken; Maak Het Ingebouwde Filtersysteem Schoon Dagelijks; De Vetpan En Verwarmingselementen Schoonmaken - Driemaandelijks - Frymaster BIELA14 Series GEN II LOV Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BIELA14 Series GEN II LOV:
- Gebruiksaanwijzing & handleiding onderhoud (98 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
BIELA14 SERIES GEN II LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE
HOOFDSTUK 6: PREVENTIEF ONDERHOUD
6.1
De friteuse schoonmaken
Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met een
filtersysteem elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn deeltjes die spontaan
kunnen ontbranden wanneer zij blijven weken in bepaalde bakvetproducten.
Probeer de friteuse nooit schoon te maken tijdens het bereidingsproces of wanneer de vetpan gevuld
is met hete olie. Als water in contact komt met olie die tot het kookpunt is verhit, zal dat de olie doen
spatten wat tot ernstige brandwonden kan leiden bij de personen in de buurt van de friteuse.
Gebruik McDonald's universeel concentraat. Lees de gebruiksaanwijzing en de te nemen
voorzorgsmaatregelen vóór u het product gebruikt. Er dient specifiek aandacht te worden
geschonken aan de concentratie van het schoonmaakmiddel en de tijd dat het schoonmaakmiddel op
de oppervlakken blijft die in contact komen met levensmiddelen.
6.1.1
Maak de binnen- en buitenkant van de friteusebehuizing schoon – Dagelijks
Maak de binnenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een droog, schoon doek. Wrijf alle toegankelijke
metalen oppervlakken en onderdelen af om afzettingen van olie en stof te verwijderen.
Maak de buitenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een schoon, vochtig doek dat in McDonald's universeel
concentraat is gedrenkt. Wrijf alle oppervlakken schoon met een schone vochtige doek.
6.1.2
Maak het ingebouwde filtersysteem schoon Dagelijks
Laat nooit water in de filterpan lopen. Water beschadigd de filterpomp.
Uw FootPrint Pro Filtersysteem vereist geen andere controles of taken voor preventief onderhoud dan het dagelijks
schoonmaken van de filterpan en bijhorende onderdelen met een oplossing van warm water en McDonald's universeel
concentraat.
6.1.3
Maak ruimte achter de friteuses schoon – Wekelijks
Maak de ruimte achter de friteuses schoon volgens de procedure die op de onderhoudsvereistenfiche (MRC 14A) wordt
beschreven.
Om een veilige en efficiënte werking van de friteuse en de afzuigkap te garanderen moet de stekker
van de 120-volt kabel, die de afzuigkap van stroom voorziet, volledig in de pencontactmofdoos zitten
en vergrendeld zijn.
6.1.4
De vetpan en verwarmingselementen schoonmaken - Driemaandelijks
Gebruik het toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet tot de vullijn met water of frituurolie
zijn
gevuld
voor
verwarmingselementen onherstelbaar worden beschadigd en kan er brand ontstaan.
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
de
verwarmingselementen
GEVAAR
GEVAAR
GEVAAR
worden
geactiveerd.
6–1
Zoniet
zullen
de
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
