Werkingsprincipe Hyper- En Hilight-Kookvelden (Ckch, Ckcb); Werkingsprincipe Gaskookveld Van Glaskeramiek Ckg - bora Classic 2.0 Bedieningshandleiding
Kookveldafzuiging en kookvelden
Verberg thumbnails
Zie ook voor Classic 2.0:
- Bedieningshandleiding (56 pagina's) ,
- Montagehandleiding (36 pagina's) ,
- Montagehandleiding (36 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
NL
Beschrijving van het apparaat
Voer eventueel een magneettest uit. Als de magneet aan de
X
X
bodem van het kookgerei blijft hangen, is het kookgerei in de
regel geschikt voor inductie.
Besteed speciale aandacht aan de bodem van het kookgerei.
X
X
De bodem van het kookgerei mag geen kromming vertonen
(uitzondering: het wokkookveld CKIW). De kromming kan
ervoor zorgen dat het kookgerei oververhit raken, vanwege
een verkeerde temperatuurbewaking van de kookplaat. De
bodem van het kookgerei mag geen scherpe groeven en geen
scherpe rand vertonen, anders bestaat het risico op krassen
op het kookveldoppervlak.
Plaats het kookgerei rechtstreeks (zonder onderzetter of
X
X
dergelijke) op de glaskeramiek.
Geluiden
Bij gebruik van inductiekookzones kan het kookgerei, naargelang
het materiaal en de verwerking van de bodem, de volgende
geluiden laten horen:
Bij een hoog vermogensniveau kan gebrom optreden. Dit
O
X
wordt zwakker of verdwijnt naarmate het vermogensniveau
wordt verlaagd.
Knetteren en fluiten kan eveneens optreden wanneer de
O
X
bodem van de kookpot uit verschillende materialen bestaat
(bijv. sandwichbodems).
Bij elektronische schakelprocessen kunt u geklik horen, in het
O
X
bijzonder bij lage vermogensniveaus.
U kunt een gezoem horen wanneer de koelventilator is
O
X
ingeschakeld. Ter verlenging van de levensduur van de
elektronica is het kookveld uitgerust met een koelventilator.
Als het kookveld intensief wordt gebruikt, wordt de
koelventilator automatisch ingeschakeld. U hoort dan een
zoemend geluid. De koelventilator kan na het uitschakelen van
het toestel verder draaien.
4.3.5 Werkingsprincipe Hyper- en HiLight-
kookvelden (CKCH, CKCB)
Onder de kookzone bevindt zich een stralingsverwarmingselement
met een verwarmingslint. Als de kookzone wordt ingeschakeld,
produceert de verwarmingslint stralingswarmte die naar de
kookzone en de bodem van de kookpot uitstraalt en deze verwarmt.
Vermogensniveaus
Functie
Smelten van boter en chocolade, oplossen van
gelatine
Warm houden van sauzen en soepen, wellen
van rijst
Koken van aardappelen, deegwaren, soepen,
ragouts, stomen van fruit, groenten en vis,
ontdooien van bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig braden
(zonder oververhitting van het vet) van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van vlees,
opwarmen van dikke sauzen en soepen, bakken
van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks en verwarmen van water
Aanbraden van steaks en verwarmen van water
Tab. 4.13 Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
22
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden.
Het is raadzaam om het vermogensniveau te verlagen of te
verhogen in functie van het kookgerei en de vulhoeveelheid.
Powerniveau bij kookveld CKCH
De voorste kookzone van het Hyper-kookveld van glaskeramiek
CKCH is voorzien van een tijdelijk powerniveau.
Op het display van het bedieningspaneel verschijnt
O
X
Met het powerniveau kunnen grote hoeveelheden water snel
worden opgewarmd. Als het powerniveau actief is, werkt de
kookzone met een extra hoog vermogen. Na 10 minuten wordt de
kookzone automatisch naar vermogensniveau
Geschikt kookgerei
i
Opwarm- en doorverhittingstijden van de bodem
van het kookgerei, alsook kookresultaten, worden in
doorslaggevende mate beïnvloed door de opbouw en
toestand van het kookgerei.
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt voor
stralingsverwarmingselementen. Kookgerei dat op
stralingsverwarmingsoppervlakken wordt gebruikt,
moet van metaal zijn en goede warmtegeleidende
eigenschappen bezitten.
Geschikt kookgerei bestaat uit:
roestvrij staal, koper of aluminium
O
X
geëmailleerd staal
O
X
gietijzer
O
X
Besteed speciale aandacht aan de bodem van het kookgerei.
X
X
De bodem van het kookgerei mag geen kromming vertonen.
De kromming kan ervoor zorgen dat het kookgerei oververhit
raken, vanwege een verkeerde temperatuurbewaking van de
kookplaat. De bodem van het kookgerei mag geen scherpe
groeven en geen scherpe rand vertonen, anders bestaat het
risico op krassen op het kookveldoppervlak.
Plaats het kookgerei rechtstreeks (zonder onderzetter of
X
X
dergelijke) op de glaskeramiek.
4.3.6 Werkingsprincipe gaskookveld van
Vermogensniveau
1
i
Het kookveld heeft een automatische ontsteking.
–
1
3
Wanneer een kookzone wordt ingeschakeld, wekt de gasvlam warmte
–
2
6
op die direct de onderkant van het kookgerei verwarmt. De gasvlam
wordt geregeld door een uiterst precies elektronisch gasregelsysteem
(e-gas-systeem). Hierbij worden onder andere regelmotoren gebruikt
–
6
7
voor een nauwkeurige regeling van elke gasbrander. Deze regelmotoren
kalibreren zichzelf van tijd tot tijd en dan treden er typische
–
7
8
zoemgeluiden op, die volstrekt normaal zijn en geen storing vormen.
Het grote voordeel van het elektronische gasregelsysteem is dat
het een optimale en reproduceerbare warmteregeling biedt, m.a.w.
9
de gekozen vermogensniveaus zijn bij elk kookproces hetzelfde.
Bovendien is er bij elk vermogensniveau sprake van een zuiver en
ß p
constant oplopend vlampatroon. U kunt het systeem indien
nodig ook automatisch opnieuw aansteken.
glaskeramiek CKG
.
ß p
teruggeschakeld.
9
www.bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
