Inhoudsopgave
Advertenties
Eco-verwarmingsmethoden
CircoTherm Eco en boven- en onderwarmte Eco zijn
intelligente verwarmingsmethoden voor het gezond
bereiden van vlees, vis en gebak. Het apparaat regelt
de energietoevoer in de binnenruimte optimaal. Het
product wordt in fases bereid met behulp van
restwarmte.Zo blijft het sappiger en wordt het minder
bruin. Afhankelijk van de bereiding en het product kan
energie worden bespaard. Als u tijdens het bereiden
vroegtijdig de ovendeur opent of door het
voorverwarmen verdwijnt dit effect.
Gebruik alleen de originele accessoires die bij uw
apparaat horen. Deze zijn optimaal op de binnenruimte
en de functies afgestemd.Niet gebruikte accessoires
verwijderen uit de binnenruimte.
Plaats de gerechten in de onverwarmde, lege
binnenruimte. Kies een temperatuur bij CircoTherm Eco
tussen 125-200 °C en bij boven-/onderwarmte Eco
tussen 150-250 °C. Houd de deur van het apparaat
tijdens de bereiding gesloten. Gebruik slechts één
niveau.
De verwarmingsmethode CircoTherm Eco wordt voor
het bepalen van het energieverbruik in de
circulatieluchtmodus en de energie-efficiëntieklasse
gebruikt. De verwarmingsmethode boven-/onderwarmte
Eco wordt voor het bepalen van het energieverbruik in
de conventionele modus gebruikt.
De verwarmingsmethode CircoTherm Eco wordt
gebruikt voor het vaststellen van de energie-
efficiëntieklasse.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en
dit er goed om inschuift.
Rooster
Het rooster met de open kant naar de deur van de
Gerecht
Gebak in vormen
Cake in de vorm
Taartbodem van roerdeeg
Biscuitbodem, 2 eieren
Biscuittaart, 3 eieren
Biscuittaart, 6 eieren
Gistdeegtulband
Gebak op de plaat
Cake met droge bedekking
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking
Broodvlecht, gistdeegkrans
Gistdeeggebak met droge bedekking
Klein gebak
Muffins
Toebehoren/vormen
Krans/rechthoekige vorm
Taartbodemvorm
Taartbodemvorm
Springvorm Ø 26 cm
Springvorm Ø 28 cm
Tulbandvorm
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Muffinplaat
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
binnenruimte en met de welving naar beneden
inschuiven. Plaats de vormen altijd op het rooster.
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de
aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de
deur van het apparaat.
Bakvormen en vormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Hierdoor kunt u tot 35 procent energie sparen.
Vormen van edelstaal of aluminium reflecteren de
warmte als een spiegel. Niet-reflecterende vormen van
email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten
aluminium is beter geschikt.
Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas
verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
Hier vindt u gegevens voor de verschillende gerechten
met CircoTherm eco en boven- en onderwarmte eco.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn
er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met
de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het
gerecht gelijkmatiger bruin. Stel het apparaat indien
nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak
zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet
goed doorgebakken zijn.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
ž CircoTherm Eco
■
' Boven- en onderwarmte Eco
■
Inschuif-
hoogte
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
Verwar-
Tempera-
Duur in
mingsme-
tuur in °C
min.
thode
140-160
60-80
ž
140-160
20-40
ž
150-170
20-30
ž
160-170
25-35
ž
150-160
50-60
ž
150-160
65-75
'
160-180
20-40
ž
170-180
25-35
ž
150-160
35-45
'
150-170
20-35
'
160-180
15-30
ž
nl
41
Advertenties
Inhoudsopgave
