Inhoudsopgave
Advertenties
10.5. Vetvrije biscuittaart
Ingrediënten
•
100 g wit tarwemeel zonder rijsmiddel
•
100 g maïsmeel
•
3 g bakpoeder
•
150 g kristalsuiker (max. korrelgrootte 0,3 mm)
•
3 eieren (55-60 g zonder schil)
•
30 ml warm water (ca. 45 °C)
Bereiding
Klop het eiwit met het warme water op tot een vaste massa ontstaat. Voeg de
suiker en het eigeel toe en klop het geheel nog een 2,5 minuten. Meng het
tarwemeel, het maïsmeel en het bakpoeder en klop dit voorzichtig onder de
massa van eieren en suiker.
Leg bakpapier op de bodem van een niet ingevette taartvorm (doorsnede ca.
26 cm, hoogte ca. 6,5 cm). Giet hierin het deeg en verdeel dit gelijkmatig. Neem
bij dit soort cake het recept in acht wat betreft een gelijkmatige hoogte van het
deeg.
Selecteer de volgende instelling voor het bakproces: Convectie 155 °C,
tijd: 30-35 minuten:
− Druk op de toets
− Druk op de toets
155 °C te kiezen.
− Druk nu op de toets
Na het bereiken van de ingestelde temperatuur klinkt er een geluidssignaal.
− Leg eerst het grillrooster met de pootjes omhoog gericht op het draaiplateau.
Schuif vervolgens de taartvorm in de oven. Zet de taart zo mogelijk midden
in de oven.
− Druk op de toets
− Druk op de toets
Het bakken wordt gestart.
44
tot op het display het symbool
of
om de gewenste bereidingstemperatuur van
om het voorverwarmen te starten.
of
om een bereidingstijd van 30 minuten in te stellen.
.
wordt weergegeven.
Advertenties
Inhoudsopgave
