Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Tabel met kerntemperaturen
Vlees
Braadvlees (kalf)
Casselerrib
Lamsbout
rosé
medium
doorbakken
Lamsrug
rosé
medium
doorbakken
Reerug
rosé
medium
doorbakken
Braadvlees (rund)
Runderfilet/
roastbeef
rosé
medium
doorbakken
Gebraden ham/
varkensgebraad
Varkenshaas
rosé
medium
doorbakken
Wild/bout
Kerntemperatuur
148
[°C]
75–80
63
64
76
82
53
65
80
60
72
81
80
45
54
75
85
60
66
75
85
Advertenties
Inhoudsopgave
