Inhoudsopgave
Advertenties
Soort gebak
vruchtengebak
(van gistdeeg/roerdeeg)
vruchtengebak van
zandtaartdeeg
plaatkoek met
tere vulling
(bijv. kwark, room enz.)
pizza (met veel vulling)
pizza (dun)
Turks brood
koekjes
koekjes van zandtaart-
3
deeg
3
sprits
koekjes van roerdeeg
schuimpjes
bitterkoekjes
gistkoekjes
bladerdeegkoekjes
broodjes
1) oven voorverwarmen
2) universele plaat gebruiken
3) bakken op 2 niveaus mogelijk
De vetgedrukte waarden geven de gunstigste oven-
functie resp. temperatuur aan
26
Hetelucht H
Inzet-
niveau
van
onderen
3
3
2
-
2
1
-
-
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Boven- en
onderwarmte O
Inzet-
Tempera-
niveau
tuur °C
van
onderen
140-160
3
150- 170
3
-
3
180-200
1
-
1
-
1
150-160
3
140-150
3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
3
1
3
170-180
1
3
170-190
Tijd
Tempera-
voor beide
tuur °C
functies
uren: min.
170-190
0:25-0:50
170-190
0:40-1:20
170-190
0:40-1:20
1
0:30-1:00
190-210
1
0:10-0:25
230-300
1
0:08-0:15
275-300
1
0:06-0:20
170-190
160-180
0:10-0:40
170-190
0:15-0:20
100-120
2:00-2:30
120-140
0:30-0:60
170-190
0:20-0:40
1
0:20-0:30
190-210
1
0:20-0:35
180-220
Advertenties
Inhoudsopgave
