Utiliser L'intégralité Du Volume De Congélation; Achats De Produits Surgelés; Attention Lors De Rangement; Congélation De Produits Frais - Gaggenau RB282 Gebruiksaanwijzing
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- Gebruiksaanwijzing (76 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (116 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (140 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Compartiment congélateur
fr
Conditions préalables pour une capacité de
congélation maximale
1
24 heures environ avant de ranger des produits
frais : activez la congélation rapide.
2
Retirez le récipient du compartiment congélateur
et déposez les produits alimentaires directement
sur les clayettes et le fond du compartiment
congélateur.
3
Commencez par garnir le compartiment supérieur
avec des produits alimentaires. C'est là qu'ils
seront congelés à cœur le plus rapidement.
4
Si le compartiment supérieur ne suffit pas, stockez
la quantité restante dans le compartiment situé en
dessous, en commençant du côté avant droit.
5
Faites congelez les produits alimentaires frais
le plus près possible des parois latérales.
Utiliser l'intégralité du volume de
congélation
Pour loger la quantité maximale de produits congelés :
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retirez toutes les pièces d'équipement.
▯
Déposez les produits alimentaires directement sur
les clayettes et le fond du compartiment
congélateur.
Achats de produits surgelés
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Vérifiez que l'emballage est intact.
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Veillez à la date de conservation minimum.
▯
La température dans le congélateur commercial
doit être de –18 °C ou moins.
▯
N'interrompez pas la chaîne du froid : utilisez de
préférence un sac isotherme pour le transport, puis
rangez rapidement les produits dans le
compartiment congélation.
Attention lors de rangement
▯
Congelez des quantités d'aliments plus importantes
dans le compartiment supérieur.
C'est là qu'ils seront congelés le plus vite et en
douceur.
▯
Étalez les produits alimentaires sur une grande
surface dans les compartiments ou les bacs
à produits congelés.
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▯
Veillez à ce que les produits alimentaires
à congeler n'entrent pas en contact avec d'autres
déjà congelés.
Si nécessaire, réordonnez les produits alimentaires
congelés à cœur déjà présents dans les bacs.
▯
Consigne importante pour que l'air circule de
manière impeccable dans l'appareil :
Insérez le bac à produits congelés jusqu'à la butée.
Congélation de produits frais
Pour congeler les aliments, n'utilisez que des aliments
frais et d'un aspect impeccable.
Les aliments consommés cuits (y compris au four) et
rôtis se prêtent mieux à la congélation que les aliments,
consommés crus.
Avant la congélation, il faut soumettre les aliments à des
processus de préparation différents selon la variété,
pour préserver au mieux leur valeur nutritive, leur arôme
et leur couleur :
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Légumes : Lavage, broyage, blanchiment.
▯
Fruits : Lavage, dénoyautage et éventuellement
épluchage ; ajoutez le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce sujet dans la littérature
spécialisée.
Vont au congélateur
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Pain et pâtisserie
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Poisson et fruits de mer
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Viande
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Le gibier et la volaille
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Fruits, légumes et herbes
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Les œufs sans coque
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Les produits laitiers, par ex. le fromage, le beurre
et le fromage blanc
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Les plats précuisinés et restes de plats, par
exemple soupes, ragoûts, viande cuite, poisson
cuit, plats à base de pommes de terre, soufflés et
mets sucrés
Ne vont pas au congélateur
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Variétés de légumes habituellement dégustées
crues, par exemple les salades ou radis
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Œufs avec coque ou les œufs cuits durs
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Raisins
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Pommes, poires, pêches entières
▯
Yaourt, lait caillé, crème acidulée, crème fraîche et
mayonnaise
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
