Inhoudsopgave
Advertenties
Slow cooking
Functie "Slow cooking" ge-
bruiken
Kies de functie "Slow cooking".
Plaats het hittebestendig serviesgoed
in de lade.
De lade wordt automatisch gedurende
15 minuten voorverwarmd. Daarna
werkt ze met de voorgeprogrammeerde
temperatuur van 85 °C en de voorge-
programmeerde bereidingstijd van 4 u.
Als u met andere instellingen wilt ko-
ken, neem dan de aanwijzingen uit de
volgende kooktabellen in acht.
Kies indien nodig de gewenste tem-
peratuur.
Kies indien nodig de gewenste duur.
Leg het voedsel na de voorverwar-
mingsfase op het serviesgoed.
Als u een spijzenthermometer wilt ge-
bruiken:
steek de spijzenthermometer in het
voedsel. De punt moet zich midden in
het voedsel bevinden (in de kern). De
punt mag niet in aanraking komen
met een bot of een vetlaag, omdat
dat het eindresultaat ongunstig kan
beïnvloeden.
Als de temperatuur ca. 10 °C (alge-
mene richtlijn) onder de kerntempera-
tuur komt, zoals aangegeven in de
kooktabel, haalt u het voedsel uit de
warmhoudlade.
Bij grote stukken voedsel raden we
een kleiner temperatuurverschil aan.
30
Braad het voedsel op de kookplaat
rondom aan. Doe dat op een hoge
stand.
Advertenties
Inhoudsopgave
