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7) Con pizze surgelate, estrarle dal freezer per circa 10/15 minuti, prima di cuocere.
8) IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio, pomodoro,
mozzarella, ecc.) sul piano di cottura in pietra refrattaria, perchè ciò comporterebbe l'assorbimento della parte
liquida di questi ingredienti da parte della pietra refrattaria. Tali condimenti devono essere preparati in modo
tale che restino solo sulla pizza, senza cadere sulla pietra.
9) È oltremodo importante ricordarsi sempre che la massima caratteristica del piano di cottura dei nostri forni
pizza è costituita dalla loro pietra refrattaria, lasciata al naturale, studiata nei componenti appositamente dalla
G3 Ferrari, azienda leader nel settore, perchè tale pietra incamerando dolcemente il calore, lo cede
uniformemente, assorbendo l'umidità della pasta. Solo col contatto diretto alla pietra refrattaria, è possibile
ottenere la cottura di pizze in 4/5 minuti, che mantengono inalterati i valori nutritivi in essa contenuti.
10) Il nostro forno pizza è stato studiato anche per essere utilizzato per la cottura di altri cibi (pesce, verdure, pollo,
ecc.). In tal caso, è assolutamente necessario usare gli appositi contenitori da forno, in carta di alluminio,
facilmente reperibili presso qualsiasi negozio e supermercato. In tal modo si otterrà una cottura al forno genuina,
che conserverà intatte tutte le peculiarità dei cibi freschi.
TIMER
1) In questo Forno Pizza viene fornita la possibilità di misurare il tempo di cottura ed avvertire l'utente, attraverso
un contaminuti meccanico, che tale periodo è trascorso.
2) Dopo aver posizionato la pizza sul piano di cottura e aver chiuso il coperchio procedere come segue:
a) Ruotare la manopola timer portando l'indicatore sul tempo di cottura desiderato.
b) Trascorso il tempo impostato si avvertirà lo squillo del timer.
Normalmente dopo 5 minuti la pizza dovrebbe essere cotta ma è doveroso precisare che il tempo di cottura è
indicativo poiché dipende da: spessore pasta, grado di umidità del condimento, stato di congelamento della pasta
(per pizze surgelate), ecc... Verificare lo stato di cottura e impostare la durata in funzione delle specifiche
esigenze. Il timer in dotazione è di tipo meccanico e non influisce sul comportamento elettrico del prodotto.
Pertanto, al termine del periodo impostato, il forno continuerà a riscaldare normalmente. Ciò significa che:
IL TIMER NON SPEGNE e non accende IL FORNO!!
E' importante quindi continuare a presidiare l'apparecchio anche dopo che è trascorso il tempo stabilito. Per
spegnere l'apparecchio togliere la spina dalla presa di rete dopo aver portato sulla posizione "0" la manopola di
regolazione del termostato.
MANUTENZIONE e PULIZIA
Procedere alla pulizia solo dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente, e solamente quando il forno si sarà
raffreddato. Per la parte esterna, la pulizia si può eseguire con acqua e una spugnetta. Il piano di cottura, invece,
non deve mai essere lavato; è sufficiente una passata con un panno umido da cucina, oppure una spatola o la lama
di un coltello, per eliminare gli eventuali residui che possono rimanere. NON RICHIEDE ALCUN ALTRO
TIPO DI MANUTENZIONE.
È normale che, con l'uso, la pietra refrattaria diventi scura. È una caratteristica della pietra naturale.
AVVERTENZE
- Accertarsi sempre che l'apparecchio sia disinserito dalla presa di corrente prima di procedere alla pulizia.
- Non usare detersivi per la pulizia del piano di cottura e non versare sulla pietra ancora calda acqua fredda per
evitare una eventuale rottura, causata dallo shock termico.
- Non immergere l'apparecchio in acqua per non danneggiare l'impianto elettrico.
- Non toccare il piano di cottura, quando l'apparecchio è in funzione e, comunque, fino a quando, dopo averlo
spento, continua a mantenere un elevato calore.
- IMPORTANTE! Accertarsi che al momento dell'accensione del forno le palette in legno non siano appoggiate
sul piano di cottura.
RICETTE
Pasta base per pizza
Per preparare una buona pasta di pane in casa userete questa ricetta.
Ingredienti per 500 g di pasta: 300 g di farina / 25 g di lievito di birra / 1 pizzico di sale / 1 bicchiere di acqua
tiepida.
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