Inhoudsopgave
Advertenties
Tabellen voor het bakken
"Boven-onderwarmte V"
Taart/gebak
Roerdeeg
Zandtaart, kerststronk
Tulband
1)
Cake (bakplaat)
Gemarmerde cake, notentaart (bakvorm)
Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat)
Fruittaart (bakplaat)
Fruittaart (bakvorm)
2) 3)
Taartbodem
2) 3)
Klein gebak
(koekjes)
2) 3)
Biscuitdeeg
Taart (3 tot 6 eieren)
Taartbodem (2 eieren)
2) 3)
Rol
Kneeddeeg
Taartbodem
Kruimelkoek
2) 3)
Klein gebak
(koekjes)
Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
2)
Zwitserse Wähe
Gistdeeg/kwark-oliedeeg
Gistdeeg laten rijzen
Gugelhupf
Kruimelkoek
Fruittaart (bakplaat)
Witbrood
2)
Volkorenbrood
2) 3)
Pizza (bakplaat)
2)
Uientaart
Appelflappen
2) 3)
Soezendeeg
, roomsoezen
2)
Bladerdeeg
2)
Merengue
, makarons
1) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.
2) Ovenruimte voorverwarmen.
3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.
4) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats de recipiënt op het rooster.
5) Inschuifniveau voor gistdeeg, bij kwark-oliedeeg inschuifniveau 3 gebruiken.
Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortste
tijd.
34
2) 3)
2) 3)
2)
2)
Temperatuur
Aanbevolen
in °C
inschuifniveau
150 - 170
170 - 190
170 - 190
150 - 170
170 - 190
170 - 190
160 - 180
170 - 190
170 - 190
170 - 190
170 - 190
180 - 200
170 - 190
170 - 190
160 - 180
170 - 190
170 - 190
170 - 190
220 - 240
30 - 50
Ovenruimtebodem
160 - 180
170 - 190
180 - 200
160 - 180
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
180 - 200
190 - 210
120 - 140
Tijd
in min.
2
60 - 70
2
65 - 80
2
25 - 40
2
60 - 80
2
45 - 50
2
35 - 55
2
55 - 65
2
20 - 25
2
15 - 25
2
20 - 35
2
15 - 20
1
12 - 16
2
15 - 20
2
45 - 55
2
15 - 25
2
70 - 90
2
45 - 65
2
55 - 75
2
25 - 35
4)
15 - 30
1 of 2
50 - 60
5)
2
35 - 45
5)
2
40 - 50
2
50 - 60
2
50 - 60
2
30 - 40
2
25 - 35
2
25 - 30
2
35 - 45
2
15 - 25
2
25 - 50
1)
Advertenties
Inhoudsopgave
