Siemens CS636GB 2 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor CS636GB 2 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (44 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Siemens CS636GB 2 Series
Samenvatting van Inhoud voor Siemens CS636GB 2 Series
- Pagina 1 Inbouwoven CS636GB.2 Gebruiksaanwijzing...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave n l G e b r u i k s a a n w i j z i n g Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......20 Kookwekker . -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, zeeniveau. onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.siemens-home.bsh-group.com en in de online- Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen shop: www.siemens-home.bsh-group.com/eshops vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bij het openen van de deur van het (Belangrijke ■ apparaat kan hete stoom vrijkomen. veiligheidsvoorschriften Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van A lgemeen het apparaat voorzichtig openen. -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Stoom Koelen met de apparaatdeur open: na een bereiding ■ met hoge temperaturen de binnenruimte laten afkoelen met de deur gesloten. Zorg ervoor dat er Waarschuwing – Risico van verbranding!! niets tussen de apparaatdeur beklemd raakt. Ook Het water in de tank kan sterk worden verhit ■... -
Pagina 7: Milieubescherming
Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo 7Milieubescherming ■ weinig mogelijk. U w nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert. -
Pagina 8: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen en een draaiknop de verschillende functies van uw I n dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n bedieningselementen. -
Pagina 9: Temperatuurregeling
Het apparaat leren kennen Functiekeuze-menu Tijdsafloop Wanneer u het apparaat heeft gestart zonder een Het menu is onderverdeeld in verschillende functies. Zo tijdsduur in te voeren, kunt u rechtsboven in de kunt u snel naar de gewenste functie gaan. statusregel zien hoelang het programma al loopt. Naargelang het apparaattype zijn er veel verschillende Wanneer u een tijdsduur heeft ingesteld die vervolgens functies. -
Pagina 10: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Grill, groot Grillstanden: Voor het grillen van platte stukken zoals steaks, worstjes of toast en voor het gratine- 1 = zwak ren. 2 = gemiddeld Het hele oppervlak van het grillelement wordt heet. 3 = sterk Grill, klein Grillstanden: Voor het grillen van kleine hoeveelheden, zoals steaks, worstjes of toast en om te gra- 1 = zwak tineren. -
Pagina 11: Functies Voor De Binnenruimte
Toebehoren Functies voor de binnenruimte _Toebehoren Enkele functies vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig B ij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren voor oververhitting. -
Pagina 12: Toebehoren Inschuiven
Toebehoren Toebehoren inschuiven Voorbeeld in de afbeelding: braadslede De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld. Toebehoren combineren U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. De toebehoren altijd inschuiven tussen de beide Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide geleidestangen van een inschuifhoogte. -
Pagina 13: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik KVoor het eerste gebruik Inzetrooster Voor vlees, gevogelte en vis. Om in de braadslede te plaatsen en afdruipend vet en vleesssap op te V oordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u vangen. V o o r h e t e e r s t e g e b r u i k enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren. -
Pagina 14: Apparaat Kalibreren En Binnenruimte Reinigen
Voor het eerste gebruik Op de pijl tippen. Attentie! ¿ Schade aan het email De volgende instelling verschijnt. Geen programma in werking zetten wanneer zich water op de bodem van de binnenruimte bevindt. Dit Tijd instellen water dient voor gebruik van de binnenruimte te De tijd start bij 12:00 uur. -
Pagina 15: Apparaat Bedienen
Voor andere instellingen kunt u de waarden op de on/off boven de toets wordt blauw verlicht. volgende manier veranderen. Op het display verschijnt het Siemens-logo en Het voorbeeld in de afbeelding: boven- en onderwarmte vervolgens een verwarmingsmethode en een met 180°C. -
Pagina 16: Snel Voorverwarmen
Stoom Snel voorverwarmen `Stoom Met de toets kunt u de binnenruimte bijvonder snel opwarmen. M et behulp van stoom kunt u de gerechten op een zeer Het snel voorverwarmen is niet bij alle S t o o m gezonde manier bereiden.Bij sommige verwarmingsmethoden mogelijk. -
Pagina 17: Bereiden Met Gebruik Van Stoom
Stoom Afbreken Toevoer van stoom afbreken Om de werking af te breken, tipt u op de toets start/ Om de stoomtoevoer voortijdig uit te schakelen tipt u stop. op het veld “Stoomtoevoer”. Met de draaiknop “Uit” instellen. Afsluiten De werking wordt zonder gebruik van Aanwijzing: Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de toets on/ stoom voortgezet. -
Pagina 18: Ontdooien
Stoom Watertank vullen Starten Watertank vullen. De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u een programma met stoom start, dient u het paneel te Schakel de stand Deeg laten rijzen Aanwijzing: openen en water in de watertank te doen. alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). -
Pagina 19: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Paneel met beide handen naar voren trekken en Na gebruik met stoom altijd: vervolgens naar boven schuiven tot het vergrendelt (Afb. Waarschuwing – Kans op verbrandingen! Watertank optillen en uit de tankschacht nemen Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete (Afb. -
Pagina 20: Tijdfuncties
Tijdfuncties Water in de druipgoot voorzichtig opnemen met ‚ OTijdfuncties een schoonmaakdoekje (Afb. Let er bij het droogmaken op dat de dichting ƒ niet losraakt van de druipgoot (Afb. U w apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. " T i j d f u n c t i e s Tijdfunctie Gebruik Kookwekker... -
Pagina 21: Tijdsduur
Tijdfuncties Tijdsduur Tip op het veld “Einde ” De eindtijd wordt weergegeven. Wanneer u een tijdsduur (bereidingstijd) voor uw gerecht instelt, wordt de werking na deze tijd automatisch beëindigd. De oven warmt niet meer op. Voorwaarde: er is een verwarmingsmethode en een temperatuur ingesteld. -
Pagina 22: Kinderslot
Kinderslot AKinderslot Geluidssignaal tijdsduur kort (30 s) gemiddeld (1 m) O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per lang (5 m) K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het Toetssignaal Uitgeschakeld (toetssignaal bij in- en uit- voorzien van een kinderslot. -
Pagina 23: Fsabbatinstelling
Sabbatinstelling Menutoets indrukken. DSchoonmaakmiddelen Op het display verschijnt opslaan of afwijzen. Stroomuitval W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en S c h o o n m a a k m i d d e l e n schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Na een lange stroomonderbreking verschijnen op het functioneren. -
Pagina 24: Schoonmaakmiddelen
Schoonmaakmiddelen Bedieningspaneel Warm zeepsop: Uittreksysteem Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonma- zachte doek nadrogen. ken. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. U kunt ze het beste reinigen wanneer ze inge- Als er ontkalkingsmiddel op het bedieningspaneel schoven zijn. -
Pagina 25: Reinigingsfunctie
Reinigingsfunctie Menutoets indrukken. .Reinigingsfunctie Het functie-menu wordt geopend. De functie Ontkalken kiezen. Wanneer u het veld “Verder” aantipt, krijgt u U w apparaat beschikt over de functie “Ontkalken”. Met R e i n i g i n g s f u n c t i e informatie over de reiniging. -
Pagina 26: Rekjes
Rekjes Rekjes ophangen pRekjes De rekjes passen alleen links of rechts. Let er bij beide rekjes op dat de gebogen stangen zich aan de voorkant W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en bevinden. R e k j e s schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Het rekje eerst in het midden van de achterste bus functioneren. -
Pagina 27: Apparaatdeur
Apparaatdeur Apparaatdeur inhangen qApparaatdeur De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen. W anneer uw apparaat goed wordt onderhouden en A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Dichting langs de druipgoot aandrukken (Afb. -
Pagina 28: Ruiten Verwijderen
Apparaatdeur Zo nodig kunt u de condensstrip voor het reinigen Ruiten verwijderen verwijderen. Hiervoor de apparaatdeur volledig Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. openen (Afb. & Afscherming afnemen (Afb. " De condensstrip naar boven klappen en uitnemen (Afb. De binnenste ruit eruit trekken (Afb. - Pagina 29 Apparaatdeur Tussenruit van boven aandrukken (afb. De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (afb. Apparaatdeur weer volledig openen. Beide blokkeerhendels links en rechts dichtklappen (afb. Afdichting links en rechts opnieuw inhangen (afb. Ovendeur sluiten. Attentie! Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet.
-
Pagina 30: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen S toringen worden vaak veroorzaakt door een mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? kleinigheid. -
Pagina 31: Maximale Gebruiksduur Overschreden
Servicedienst De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcontact gestoken Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten functioneren Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Contact opnemen met de servicedienst Sensor van het veld... -
Pagina 32: Gerechten
Gerechten Verzoek om reparatie en advies bij storingen Waarschuwing – Kans op verbrandingen! 088 424 4020 Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete 070 222 142 stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij Vertrouw op de competentie van de fabrikant. -
Pagina 33: Gerecht Instellen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. op een later tijdstip kunt zetten. ~ "Tijdfuncties" Categorieën Etenswaar op pagina 20 Groente Heeft u een eindtijd ingesteld, dan verschijnt de Aardappels wachttijd op het display. In de statusregel staat het tijdstip waarop de werking eindigt. Er kunnen geen Rijst instellingen worden gewijzigd. -
Pagina 34: Inschuifhoogtes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Voor het bakken met stoom dienen de bakvormen hitte- Bakken met stoom en stoombestendig te zijn. Bepaald gebak (bijv. gebak van gistdeeg) krijgt met stoom een knapperig korstje en een glanzend Bakpapier oppervlak. Het gebak droogt minder uit. Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. - Pagina 35 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 150-170 20-40 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 160-170 25-35 Vruchten- of kwarktaart met bodem van Springvorm Ø...
-
Pagina 36: Tips Voor Gebak En Klein Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Strudel, zoet Braadslede 180-190 50-60 Strudel, diepvries Braadslede 190-210 35-50 Strudel, diepvries Braadslede 180-190 35-45 Klein gebak Small cakes Bakplaat 160** 25-35... -
Pagina 37: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is aan de bovenkant te Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger. licht, maar onder te donker. Het gebak is aan de bovenkant te Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd. donker, maar onder te licht. - Pagina 38 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht Wilt u volgens eigen recept bakken, ga dan te werk gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgens de beschrijving van soortgelijk gebak in de volgende keer hoger in. tabel.
-
Pagina 39: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Baguette, voorgebakken, gekoeld Braadslede 200-220 10-20 Baguette, voorgebakken, gekoeld Bakplaat 200-220 10-20 Broodjes, stokbrood, regenereren Rooster 150-160* 10-20 Broodjes, diepvries Afbakbroodje of -stokbrood, voorge-... -
Pagina 40: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven. Plaats uw na het bakken bestaan. gerecht en de accessoires pas na het voorverwarmen in de binnenruimte. -
Pagina 41: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ovenschotel en soufflé Voor het bakken met stoom dienen de vormen hitte- en stoombestendig te zijn. Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de Aanbevolen instelwaarden insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en gerechten. -
Pagina 42: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, Ovenschaal 170-190 60-70 4 cm hoog Soufflé Ovenschaal 160-170* 40-50 Soufflé Ovenschaal 170-180 30-40 Soufflé Portievormen 40-45 * voorverwarmen... - Pagina 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden Tips Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale ■ kan het vet weglopen. verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn Snij bij eendenborst de huid in.
-
Pagina 44: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Ganzenbouten, à 350 g Rooster 210-230 40-50 Ganzenbouten, à 350 g Rooster 190-200 45-55 Kalkoen Kalkoen, 2,5 kg Rooster 180-190 70-90... - Pagina 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Braden en stoven met stoom Aanbevolen instelwaarden Bepaalde gerechten worden bij de bereiding met stoom In de tabel vindt u voor talrijke vleesgerechten de knapperiger en drogen minder uit. optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit Gebruik een open vorm.
-
Pagina 46: De Standen Van De Stoomintensiteit Zijn Met Behulp Van Cijfers In De Tabel Aangegeven
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: 4D-hetelucht ■ Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag ■ Circulatiegrillen ■ 2 = gemiddeld ■ Grill, groot ■... -
Pagina 47: Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 200-210 100-110 Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 170-180 100-120 Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium, Rooster 170-190 50-70... -
Pagina 48: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat. Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor Vis kan ook in een gesloten braadslede knapperig het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u worden. -
Pagina 49: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: Circulatiegrillen ■ Grill, groot ■ 1 = laag ■ Pizzastand ■ 2 = gemiddeld ■ coolStart-functie ■ 3 = hoog ■... -
Pagina 50: Bakken En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bereidingstijd en hoeveelheid Rooster De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van Het rooster met de open kant naar de deur van de de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale binnenruimte en met de welving naar beneden hoeveelheid. - Pagina 51 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Rode bietjes, heel, stomen Stoombak 43-50 Witte asperges, heel, stomen Stoombak 7-15 Spinazie stomen Stoombak Courgettes, in plakken, stomen Stoombak Groente, diepvries Spinazie...
-
Pagina 52: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Witte bonen, voorgeweekt, 1:2 Vlakke vorm 65-75 Griesmeelballetjes Stoombak 6-10 Eiergelei van 2 eieren Open vorm 14-16 Eieren, hardgekookt Stoombak 9-11 Eieren, zachtgekookt... -
Pagina 53: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd naar binnen: garen. - Pagina 54 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere Aanbevolen instelwaarden Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak Hier vindt u gegevens voor verschillende gerechten. zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de goed doorgebakken zijn.
-
Pagina 55: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. -
Pagina 56: Tips Voor Het Langzaam Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C in min. thode Varkenshaas, heel Open vorm 45-70 Rundvlees Gebraden rundvlees (heupstuk), 6- Open vorm 100* 150-190 7 cm dik, 1,5 kg, doorbakken Runderfilet, 1 kg Open vorm 90-120... -
Pagina 57: Inmaken, En Uitpersen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: 4D-hetelucht ■ Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- tuur in °C in uren thode Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per roos- Rooster ter 200 g) Steenvruchten (pruimen) Rooster 8-10 Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblan- Rooster cheerd Paddenstoelen in plakjes... -
Pagina 58: Flesjes Ontsmetten En Hygiëne
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 25-30 Uitpersen Frambozen Stoombak 30-45 Rode bessen Stoombak 40-50 Flesjes ontsmetten en hygiëne Hygiëne Uw apparaat is ook geschikt voor het voorbereiden van U kunt met uw apparaat heel eenvoudig vormen en... -
Pagina 59: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: Deeg laten rijzen ■ Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Gaarheid van 35-40 30-45 deeg Braadslede Afzonderlijke 35-40 10-20 gaarheid Vetrijk deeg, bijv. -
Pagina 60: Regenereren
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: Ontdooien ■ 4D-hetelucht ■ Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Brood, broodjes algemeen Bakplaat 40-70 Gebak Taart, vochtig Bakplaat 70-90 Gebak, droog Bakplaat 60-75 Fruit, groente Klein fruit Stoombak... -
Pagina 61: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus: Braadslede: hoogte 3 ■ U kunt gegaarde gerechten met de Bakplaat: hoogte 1 verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus Bedekte appeltaart kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten Bedekte appeltaart op een niveau: donkere uitdrogen. - Pagina 62 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes bij stomen op twee niveaus (maximaal Stomen 1,8 kg per niveau gebruiken): Schuif de braadslede onder de stoombak met gaatjes, stoombak met gaatjes, maat XL: hoogte 3 maat XL, wanneer dit in de tabel is aangegeven. ■...
- Pagina 64 *9001414702* 9001414702 (990731)