Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Toebehoren
Olijven-tomaten-
Baksteen
brood
Pizza, vers
Baksteen
Pizza, diepvries
Baksteen
Flammkuchen,
Baksteen
vers
Flammkuchen,
Baksteen
diepvries
*
Apparaat op de aangegeven temperatuur voorverwarmen. Bij het inschuiven van het gerecht terugschakelen naar een lagere
temperatuur.
Braadplaat
▯
U heeft de extra toebehoren braadplaat en
verwarmingselement nodig.
▯
Op de braadplaat kunt u ook zonder probleem
grotere stukken vlees klaarmaken en grote
hoeveelheden stoven.
▯
U kunt de gerechten goed voorbereiden en in de
oven warm houden. Uw keuken maakt dan een
opgeruimde indruk - de kookplaat is niet vuil en er
ontstaan minder kookluchtjes, omdat het gerecht
wordt klaargemaakt in de oven.
Gerecht
Toebehoren
Kipfilet
Braadplaat
Goulash van rund-
Braadplaat
vlees
Ossobuco
Braadplaat
Gekookt rundvlees Braadplaat
*
Zeer heet aanbraden, om verder gaar te laten worden terugschakelen naar een lagere temperatuur.
Niveau Temperatuur
in °C
1
175
1
275
1
230
1
300
1
250
Niveau Temperatuur
Verwar-
in °C
mings-
methode
1
200
1
220 /
130 - 140*
1
220 / 140*
1
220 / 130*
Verwar-
Berei-
Opmerkingen
mings-
dingstijd
methode
in min.
T
45
T
5 - 8
De bereidingstijd varieert afhankelijk van
het soort en de dikte van het deeg en de
bedekking.
T
8 - 10
Bereidingstijd varieert afhankelijk van de
dikte van het deeg. De opgaven van de
fabrikant in acht nemen.
T
3 - 4
Recept-tip: klassiek of met verse geiten-
kaas, Parmaham, vijgen en lente-uitjes.
T
4 - 5
▯
Door de anti-aanbaklaag kunt u aanbraden met zeer
weinig vet.
Tip: doe geen vet in de braadplaat maar bestrijk het
vlees met olie. Dan wordt de warmte gegarandeerd
direct overgedragen.
▯
Gaarvloeistoffen koken snel in; zorg altijd voor
voldoende gaarvloeistof. Voor een bereidingstijd
van 30 minuten ca. ½ l vloeistof toevoegen.
▯
Sauzen tijdens de bereiding altijd dunvloeibaar
houden en gaarvloeistof erbij gieten.
▯
Neem ook de aanwijzingen in de
gebruiksaanwijzing bij de braadplaat in acht!
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
U
Aanbraden
Warm de braadplaat op met de
+
aanbraadstand erbij ingeschakeld voordat
15 - 20
u het te bereiden product erin legt.
Vervolgens de kerntemperatuursensor erin
steken.
U
Aanbraden
Uien en vlees aanbraden, daarvoor ook de
+
aanbraadstand inschakelen. Vloeistof erbij
60 - 120
gieten en terugschakelen, afhankelijk van
het soort vlees 60 - 120 minuten garen
U
Aanbraden
Vlees en groente aanbraden, hiervoor ook
+
de aanbraadstand gebruiken. Vloeistof erbij
60 - 90
gieten en terugschakelen, toegedekt nog
60 - 90 minuten gaar laten worden.
De plakken vlees eenmaal keren.
U
Aanbraden
Halve uien even roosteren, de groente kort
+
meeroosteren en vloeistof erbij gieten. Sap
210 - 240
opkoken, kruiden en het rundvlees erbij
doen. Het vlees dient volledig met vloeistof
bedekt te zijn. Deksel van de braadschaal
erop leggen en verder gaar laten worden bij
130 °C.
49
Advertenties
Inhoudsopgave
