Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
DEEL - 3.
HET SCHIKKEN VAN VOEDSEL IN HET APPARAAT
Stel voor normale bedrijfsomstandigheden de temperatuur in op +4 of +6
Koelkast compartiment
• Bewaar vloeistoffen altijd in gesloten verpakkingen in de koelkast om de vochtigheid
te verminderen en de daaruit voortvloeiende vorstvorming te voorkomen. Vorst heeft
de neiging zich te concentreren in de koudste delen van de verdampende vloeistof en
na verloop van tijd zal uw apparaat vaker ontdooid moeten worden.
• Plaats nooit warm voedsel in de koelkast. Warme levensmiddelen moeten op
kamertemperatuur worden afgekoeld en zodanig worden opgesteld dat er voldoende
luchtcirculatie in het koelkastcompartiment is.
• Zorg ervoor dat er geen voorwerpen in direct contact komen met de achterwand van
het apparaat, omdat er dan vorst ontstaat en er verpakkingen aan blijven plakken.
Open de deur van de koelkast niet te vaak.
• Wij raden aan vlees en schone vis losjes te verpakken en te bewaren op het glazen
rek net boven de groentebak, waar de lucht koeler is, omdat dit de beste
bewaaromstandigheden biedt.
• Bewaar losse groenten en fruit in de groentebakken.
• Bewaar losse groenten en fruit in de groentelade.
• Door groenten en fruit afzonderlijk te bewaren, kan worden voorkomen dat
ethyleengevoelige groenten (groene bladeren, broccoli, wortel, enz.) worden
aangetast door ethyleenderivaten (banaan, perzik, abrikoos, vijg, enz.).
• Leg geen natte groenten in de koelkast.
• De bewaartijd voor alle levensmiddelen hangt af van de oorspronkelijke kwaliteit van
het voedsel en een ononderbroken koelcyclus vóór de opslag in de koelkast.
• Bewaar vleesproducten niet samen met groenten en fruit om kruisbesmetting te
voorkomen. Water dat uit vlees lekt, kan andere producten in de koelkast besmetten. U
moet vleesproducten verpakken en eventuele lekkages op de planken schoonmaken.
• Zet geen voedsel voor de luchtdoorgang.
• Eet verpakte levensmiddelen vóór de aanbevolen houdbaarheidsdatum.
• Voor normale werkomstandigheden is het voldoende om de temperatuur van uw
koelkast op +4 °C in te stellen.
• De temperatuur van het koelkastcompartiment moet tussen 0 en 8 °C liggen; verse
levensmiddelen onder 0 °C bevriezen en rotten, boven 8 °C neemt de bacteriële
belasting toe en bederft het voedsel.
• Zet heet voedsel niet onmiddellijk in de koelkast, maar wacht tot de temperatuur
buiten is. Warm voedsel verhoogt de graad van uw koelkast en veroorzaakt
voedselvergiftiging en onnodig bederf van het voedsel.
• Vlees, vis, enz. moeten worden bewaard in het koelvak van het voedsel, en het
groentevak heeft de voorkeur voor groenten. (indien beschikbaar)
• Om kruisbesmetting te voorkomen worden vleesproducten en groenten en fruit niet
samen opgeslagen.
• Voedingsmiddelen moeten in gesloten verpakkingen of afgedekt in de koelkast
worden geplaatst om vocht en geuren te voorkomen.
NL -.21-
.
oC
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
