Inhoudsopgave
Advertenties
– maximale hoeveelheid diepvries-
producten laden (zie typeplaatje)
Als ze worden afgedekt, neemt de
koelcapaciteit af en stijgt het ener-
gieverbruik.
Leg de diepvriesproducten zo op de
glasplaat dat de ventilatieopeningen
niet worden afgedekt.
Neem de bovenste diepvriesladen uit
het toestel.
Leg de voedingsmiddelen over de he-
le breedte op de bovenste glasplaten,
zodat ze zo snel mogelijk tot in de
kern worden ingevroren.
Na afloop van het invriesproces:
Leg ze dan in één van de diepvriesla-
des en schuif die weer in het toestel.
Invriezen en bewaren
Bewaartijd van ingevroren levens-
middelen
Zelfs als de voorgeschreven tempera-
tuur van -18 °C wordt aangehouden, is
de houdbaarheid van levensmiddelen
heel verschillend. Ook in ingevroren
producten vinden sterk vertraagde af-
braakprocessen plaats. Door zuurstof in
de lucht kan bijv. vet ranzig worden.
Mager vlees kan daarom ca. dubbel zo
lang bewaard worden als vet vlees.
De genoemde bewaartijden zijn richt-
waarden voor de bewaartijd van ver-
schillende soorten levensmiddelen in de
diepvrieszone.
Soort levensmiddelen
Consumptie-ijs
Brood, bakwaren
Kaas
Vis, vet
Vis, mager
Worst, ham
Wild, varkensvlees
Gevogelte, rundvlees
Groente, fruit
Kruiden
Bij de in de handel verkrijgbare diep-
vriesproducten is de op de verpakking
aangegeven uiterste houdbaarheidsda-
tum beslissend.
Bewaartijd
(maanden)
2 tot 6
2 tot 6
2 tot 4
1 tot 2
1 tot 5
1 tot 3
1 tot 12
2 tot 10
6 tot 18
6 tot 10
59
Advertenties
Inhoudsopgave
