Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
9.
De kookplaat
De gietijzeren kookplaat wordt handmatig bediend en is plat
Fig. 9.1
vervaardigd om het beste algehele contact met de AGA-
sauspannen, grillpannen, frituurpan en ketel te bieden.
De kookplaat is de warmste terwijl de sudderplaat koeler
is. De kookplaat kan volledig onafhankelijk van de ovens
worden gebruikt.
De gehele zone van de kookplaat kan voor koken worden
gebruikt en er kunnen altijd meerdere pannen op de plaat
worden gezet. De kookplaat bevindt zich een klein beetje
boven de topplaat om krasvorming te minimaliseren als de
pannen naar een kant geschoven worden om te sudderen.
De chromen geïsoleerde deksel wordt over de kookplaat
gelegd wanneer deze aan het opwarmen is of niet in gebruik
is. Wanneer de kookplaat 'AA' staat, dan is de geïsoleerde
deksel warm. We bevelen ten sterkste aan dat u geen
Fig. 9.2
voorwerpen direct op de geïsoleerde deksel zet zoals
ketels, sauspannen of bakblikken omdat de kleinste krasjes
meteen zichtbaar zijn. Koop een paar pannenlappen om het
oppervlak van de deksel te beschermen als ze als wegzetplek
wordt gebruikt!
Houd de kookplaat vrij van aangebrand eten of
kruimels met de bij uw AGA geleverde draadborstel.
Schoonmaakinformatie vindt u "Cleaning & Caring" on
page 33.
Kookplaatbediening
De kookplaatstand
Fig. 9.1
(
)
(opwarmtijd ongeveer 35 - 40 min.)
De warmste stand, de kookplaatstand, wordt gebruikt voor
koken, grillen, roerbakken, maken van toast, inderdaad alles
waar veel warmte voor nodig is. Groene groentes behouden
hun kleur wanneer ze hier snel gekookt worden of gebruik
boven de sauspannen een stomer om meer dan één groente
tegelijk te koken.
Wanneer u roerbakt of iets bereidt dat kan spetteren,
bevelen we het gebruik van een AGA-spatscherm aan
dat het geïsoleerde deksel tegen spetters beschermt. Zo
is schoonmaken een koud kunstje! Was het spatscherm
in zeepwater of doe hem in de vaatwasser tussen twee
dinerborden.
Houd er rekening mee dat de kookplaatstand te warm is om
er direct voedsel op te bereiden.
De sudderstand:
Fig. 9.2
(
)
(opwarmtijd ongeveer 20 min.)
De sudderstand is de koelste van de twee standen en wordt
dus gebruikt voor recepten waar minder warmte voor nodig
is zoals sauzen, roereieren, melk opwarmen, langzaam
frituren, soepen laten sudderen en wortelgewassen.
Daarnaast kan hij gebruikt worden om direct op gekookt
te worden in de vorm van een grillplaat - van onschatbare
13
Advertenties
Inhoudsopgave
