Inhoudsopgave
Advertenties
Sudderoven
De onderste bakoven heeft 2 standen.
Deze stand verlaagt de warmte tot een
sudderstand.
De sudderoven kan beschreven worden
als een voortzetoven omdat hij verder
gaat met voedsel dat ergens anders
in het fornuis verwarmd is, m.u.v.
schuimpjes die in plaats van 'gebakken' uitgedroogd raken.
Gebruiksaanwijzing sudderoven
• Laat de ovens volledig opwarmen, zie de opwarmtijden
page 5
• Voor het beste resultaat raden we het gebruik van AGA-
keukengerei met dikke bodems en stapeldeksels aan.
• LAAT borden direct op de ovenbodem plaatsen. Plaats
ze altijd op een rooster of het bodemrooster.
• Stukken vlees en gevogelte moeten eerst 30-45
minuten in de braadovenstand worden verwarmd en
dan naar de sudderoven worden verplaatst.
• Deze methode is niet geschikt voor gevuld vlees en
gevogelte.
• Let erop dat de binnentemperatuur van varkensvlees en
gevogelte ten minste 75 °C is.
• Breng soepen, stoofschotels en vloeistoffen altijd eerst
aan de kook voordat u ze in de sudderoven plaatst.
• Ontdooi voedsel volledig voordat u met koken begint.
• Wortelgroenten zijn sneller gaar als u ze in kleine stukjes
snijdt.
• Voeg kruiden en verdikkingsmiddelen aan het einde
van de kooktijd toe.
• Veel gedroogde peulvruchten en bonen, bijvoorbeeld
gedroogde rode kdineybonen, moeten na het weken
minimaal 10 minuten gekookt worden voordat ze bij
een gerecht worden gevoegd.
Verwarmoven
De verwarmoven wordt indirect
verwarmd door één element in de
bodem van de oven.
De OVEN IS GEEN WARMHOUDOVEN
en is derhalve niet ontwikkeld om
etenswaren gedurende langere periodes
op een bepaalde temperatuur te houden.
De verwarmoven is ontwikkeld om bereide etenswaren
gedurende korte tijd warm te houden totdat deze opgediend
kan worden.
Bedien de verwarmoven via de afzonderlijke schakelaar
rechts van de kookplaat. Een groen lampje geeft aan dat dat
de verwarmoven aan staat.
10
Advertenties
Inhoudsopgave
