Inhoudsopgave
Advertenties
Braadslede: hoogte
■
Bakplaat: hoogte
■
Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus
Bakplaat: hoogte 5
■
Braadslede: hoogte
■
Bakplaat: hoogte
■
Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden gedaan, hoeven
niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
In de tabellen vindt u talrijke voorstellen voor uw gerechten.
Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt, zet
deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster.
Gebak in vormen
Taart
Quiche
Cake
Klein gebak
Pizza
Bladerdeeggebak
Schuimgebak
Sprits (voorverwarmen)
26
Vorm
Taartvorm, blik Ø 31 cm
2 taartvormen, blik
Ø 31 cm
Taartvorm, blik Ø 31 cm
2 taartvormen, blik
Ø 31 cm
Cakevorm, blik 28 cm
Toebehoren
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is
de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de
informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van
silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen
en receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Wanneer u maar één taart of quiche op een niveau wilt bakken,
plaatst u de vorm op de bakplaat.
Wanneer u twee taarten of quiches tegelijkertijd wilt bakken,
plaatst u deze zoals in het voorbeeld aangegeven op het
rooster.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
%
1
;
3+1
%
1
;
3+1
%
1
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
%
2
:
3+1
:
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3
:
3+1
:
5+3+1
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
220-240
30-40
180-200
45-60
200-220
40-50
160-180
50-70
190-210
50-60
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
230-250
25-35
180-200
40-50
180-200
20-30
180-200
25-35
170-190
35-45
80-100
100-150
140-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-45
130-150
45-60
Advertenties
Inhoudsopgave
