Vlees - Bosch HMG8764 7 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HMG8764 7 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (52 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Kipfilet, à 150 g (grillen)
Kipfilet, 2 stuks à 150 g (grillen)
Kleine kipdelen, à 250 g
Kleine kipdelen, 4 stuks à 250 g
Kipsticks, nuggets, diepvries
Kipsticks, nuggets, diepvries,
250 g
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Eend & gans
Eend, 2 kg
Eend, 2 kg
Eendenborst, à 300 g
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Ganzenbouten, à 350 g
Ganzenbouten, à 350 g
Kalkoen
Kalkoen, 2,5 kg
Kalkoen, 2,5 kg
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
* 5 min voorverwarmen
Vlees
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor
het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u
optimale instellingen voor vele gerechten.
Braden en stoven
Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er
reepjes spek op.
Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van
braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is.
Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in
de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven
liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel
het braadvlees evt. in aluminiumfolie. Bij de opgegeven
bereidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.
Braden op het rooster
Op het rooster wordt vlees van alle kanten bijzonder
knapperig.
Giet afhankelijk van de grootte en het type van het stuk
vlees tot
^
liter water in de universele braadslede.
Uitdruipend vet en braadsappen worden zo
48
Accessoires/vormen
Rooster
Open vorm
Rooster
Open vorm
Braadslede
Braadslede
Rooster
Vorm gesloten
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Rooster
Gesloten vorm
Inschuif-
Verwar-
Temperatuur in
hoogte
mingsme-
°C / grillstand
thode
4
3*
(
2
190-210
7
3
220-230
7
2
190-210
7
3
190-210
$
2
190-210
7
2
200-220
7
2
210-230
7
2
180-200
7
2
170-190
7
3
230-250
7
2
160-180
7
2
170-190
7
2
210-230
7
2
170-190
7
2
180-200
7
2
170-190
<
2
240-260
%
2
180-200
7
2
210-230
7
opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus
bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de
binnenruimte schoner.
Schuif het rooster met het opschrift "Microwave" naar
de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht
op de aangegeven hoogte naar binnen. Plaats de
universele braadslede met de schuine kant naar de
apparaatdeur gericht op de inschuifhoogte eronder.
Braden en stoven in een vorm
Het braden en stoven in een vorm is comfortabeler. U
kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de
binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm
bereiden.
Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking
oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past.
Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete
vormen van glas op een droge onderzetter. Is de
ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.
Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. In
glazen vormen moet de bodem van de vorm ca.
hoog bedekt zijn.
Magnetron-
Duur in
vermogen in
min.
watt
-
15-20
180
25-30
-
30-35
360
20-30
-
20-25
360
10-15
-
70-90
360
30
180
15-25
-
90-110
180
60-80
-
25-30
-
120-150
180
80-90
-
40-50
180
30-40
-
70-90
180
60-80
-
80-100
-
80-100
360
45-50
cm
^
Advertenties
Inhoudsopgave
