Inhoudsopgave
Advertenties
Bakken
Gebruik geen papieren bakvormen
met aluminiumfolie (bijvoorbeeld van
bakmixen). Dit in verband met
brandgevaar!
Stel voor de gehele baktijd de magne-
tron in. Het vermogen mag niet hoger
zijn dan 150 W.
Tips voor het bakken
Houdt u zich aan de temperaturen,
magnetronvermogens, inschuifhoog-
ten en tijden die in de baktabel wor-
den genoemd. Daarbij is rekening
gehouden met diverse bakvormen,
deeghoeveelheden en
bakgewoonten.
Als u cakes en dergelijke in langwer-
pige vormen bakt, plaats deze dan
dwars in de ovenruimte. De warmtever-
deling in de vorm is dan optimaal en u
bereikt een gelijkmatig bakresultaat.
60
Voor een gezonde voeding, dienen
de voedingsmiddelen zo behoed-
zaam mogelijk te worden bereid.
Bak taarten, pizza's, patat en derge-
lijke dan ook goudgeel en niet don-
kerbruin.
Voor een behoedzame bereiding en
een gelijkmatige bruinering . . .
. . . van cake, gebak en diepvriespro-
ducten zoals patat, kroketten,
diepvriestaarten, -pizza's, -stokbroden,
etc. raden wij u aan het volgende in
acht te nemen:
– Houd in principe de laagste tempe-
ratuur uit het recept of op de verpak-
king aan.
Kies geen hogere temperatuur dan
daar is aangegeven. Een hoge tem-
peratuur verkort weliswaar de bak-
tijd, maar het gebak wordt vaak niet
gelijkmatig bruin en onder ongun-
stige omstandigheden ook niet gaar.
– Controleer na afloop van de kortste
baktijd of het gebak gaar is.
Prik bij taarten en gebak met een
houten stokje (bijvoorbeeld een
satéstokje) in het deeg. Als niets aan
het stokje blijft kleven, is het gebak
gaar.
– Leg bakpapier onder patat, kroket-
ten en soortgelijke producten.
Advertenties
Inhoudsopgave
