Inhoudsopgave
Advertenties
Rundvlees
Gestoofd rundvlees, ca.
1 kg
Gestoofd rundvlees,
ca. 1,5 kg
Gestoofd rundvlees,
ca. 2 kg
Runderfilet, medium,
ca. 1 kg
Runderfilet, medium,
ca. 1,5 kg
Rosbief medium, ca. 1 kg open vorm, rooster
Steaks medium, 3 cm dik Braadslede +
Kalfsvlees
Aanwijzing: Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 2 kg
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster 1
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
■
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
■
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensvlees
Vlees zonder zwoerd
(bijv. halsstuk), ca. 750 g
Braadstuk met zwoerd
(bijv. schouder) ca. 1,5 kg
Braadstuk met zwoerd
bijv. schouder), ca. 2 kg
Varkensfilet, ca. 500 g
Varkensvlees mager, ca. 1 kg gesloten vorm,
Varkensvlees mager,
ca. 1,5 kg
Varkensvlees mager, ca. 2 kg gesloten vorm,
Casselerrib met been,
ca. 1 kg
Halsstuk 2 cm dik
Lams en wildbraad
Aanwijzing: Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd
keren.
34
Toebehoren
Hoogte Verwar-
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
1
1
rooster
3
Toebehoren
Hoogte Verwarmings-
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
Toebehoren
gesloten vorm,
rooster
open vorm, rooster 1
open vorm, rooster 1
gesloten vorm,
rooster
rooster
gesloten vorm,
rooster
rooster
open vorm, rooster 1
Braadslede +
rooster
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
190-210
%
180-200
%
170-190
%
180-200
%
200-220
%
240-260
%
3
+
Hete lucht
3
■
Thermogrillen
4
■
Temperatuur
methode
°C
210-220
3
200-210
3
190-200
3
190-200
4
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog
■
ca. 5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
■
Thermogrillen
4
■
Grill, groot
+
■
Hoogte Verwarmings-
Temperatuur
methode
°C, grillstand
1
220-240
4
180-200
4
170-190
4
1
210-230
4
1
210-230
4
1
200-220
4
1
190-210
4
-
-
1
2
+
3
Magnetronvermo-
Tijdsduur in minuten
gen in watt
-
120-140
-
140-160
-
160-180
90 W
30-40
90 W
45-55
180 W
30-40
-
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Magnetronvermogen
in watt
90 W
90 W
90 W
-
van de bereidingstijd keren.
Z
Magnetronver-
Tijdsduur in minu-
mogen in watt
ten
180 W
40-50
-
150
-
180
90 W
20-25
90 W
50-60
90 W
70-80
180 W, 10 min. +
85-95
90 W, 75-85 min.
360 W
45-50
-
1e kant: ca. 15-20
2e kant: ca. 10-15
Tijdsduur in
minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
Advertenties
Inhoudsopgave
