Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Electrolux Professional Handleidingen
  4. Commerciële voedsel apparatuur
  5. Pro Thermetic PBEN08
  6. Bedienings- en installatiehandleiding

Plichten Van De Gebruiker; Gebruik Volgens De Voorschriften; Veiligheid - Electrolux Professional Pro Thermetic PBEN08 Bedienings- En Installatiehandleiding

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Bedienings- en installatiehandleiding │ Pro Thermetic │ Kookketel PBEN-E
1.4.3

Plichten van de gebruiker

De verantwoordelijkheid en vrijwaring van de constante functionaliteit van alle veiligheidsrelevante onderdelen
ligt bij de verantwoordelijke bedrijfsleider. De functionaliteit van veiligheidsrelevante onderdelen (→zie 1.4.7)
moet minimaal één keer per kalenderjaar door geautoriseerde vaklui van Electrolux Professional gecontroleerd
en indien nodig gerepareerd worden!
De exploitant van het apparaat is volledig verantwoordelijk voor het in acht nemen van de landelijke
voorschriften betreffende de bedrijfsveiligheid.
Als het veiligheidsventiel van de ketel in werking treedt, dan moet onmiddellijk de klantenservice worden
geroepen om de oorzaak vast te stellen en te verhelpen.
1.4.4

Gebruik volgens de voorschriften

Het apparaat is alleen bedoeld voor de bereiding en verwerking van levensmiddelen in commerciële keukens
zoals restaurants, ziekenhuizen, bedrijfskantines, slagerijen of het runnen van voedingsmiddelenproducties.
Iedere andere soort toepassing komt niet overeen met het gebruiksdoeleinde en kan daardoor voor personen,
dieren en/of zaken een gevaar vormen.
Het apparaat mag alleen door kundig geschoolde personen onder toezicht bediend worden.
De maximale vulhoeveelheid mag de maximale vulniveaumarkering niet overschrijden!
Bij onder druk koken en afhankelijk van het soort kookgoed moet de vulhoeveelheid lager gekozen worden,
om overschuimen tegen te gaan. Bij ondeskundig gebruik (bijv. vullen van kookgoed boven de maximale
vulmarkering) bestaat verbrandingsgevaar door uittredend en/of over de rand van de ketel stromend heet
kookgoed.
Het veiligheidsventiel mag door het bedieningspersoneel niet worden bediend (optillen of draaien van de kap),
omdat daardoor hete stoom kan ontsnappen die tot verwondingen en een bedrijfsongeval kan leiden.
Het verwarmen van vaste, slecht warmtegeleidend kookgoed kan tot aanbranden leiden.
Let op: Brandgevaar!
Tijdens het koken mogen geen voorwerpen op het deksel worden geplaatst.
Gesloten reservoirs (zoals conservenblikjes, bussen, potjes, flessen, tubes, enz.) mogen niet verwarmd worden,
omdat deze kunnen barsten en daardoor verwondingen kunnen veroorzaken.
Het gebruik van gevaarlijke stoffen zoals zeer geconcentreerde azijnessence, citroenzuur, kalkreiniger of
brandbare stoffen met onze kooktoestellen is uitdrukkelijk verboden.
Overhete olie is zelfontvlambaar. Brandende olie niet met water blussen, maar verstik de vlammen met het
deksel of een natte doek.
De kookketel mag niet worden gebruikt voor het drogen van droogdoeken en overig textiel.
De kookketel mag niet buiten en in een onafgeschermd buitengebied worden gebruikt.
1.4.5

Veiligheid

Het apparaat is alleen voor het koken en garen van gerechten in commerciële bedrijven toegestaan.
Gesloten reservoirs (zoals conservenblikjes, bussen, potjes, flessen, tubes, enz.) mogen met het apparaat
niet verwarmd worden, omdat deze daarbij exploderen en daardoor verwondingen kunnen veroorzaken.
Bij het sluiten van de deksel bestaat verwondingsgevaar, als het personeel dat het apparaat bedient
niet voldoende afstand heeft tot het sluitbereik van de deksel (beknellen van vingers en hand,
stoten van het hoofd).
Bij het openen van de deksel moet rekening worden gehouden met het feit dat hete stoomdampen kunnen
ontsnappen.
De bediener van het apparaat moet met dit feit door geschikte maatregelen
(verwijderde lichaamshouding, bescherming van de arm) rekening houden, om verwondingen te voorkomen.
Er bestaat een verhoogd verbrandingsgevaar door het legen van de kookketel.
Het veiligheidsventiel is de laatste veiligheid voor de kookketel. Het moet in staat zijn een ontoelaatbare
overdruk in de dubbele mantel van de kookketel ook dan kunnen verhinderen, als alle andere voorgeschakelde
regel-, besturings-, en bewakingsinrichtingen falen.
Belangrijk: Het is niet toegestaan aan een veiligheidsventiel reparaties uit te voeren. Bij defecten of lekkages
wordt het volledige veiligheidsventiel door een geautoriseerde vakman vervangen.
Als de temperatuurregeling niet correct werkt, moet het apparaat onmiddellijk worden uitgeschakeld.
Hoofdzekering van het apparaat verwijderen. Het apparaat mag in beschadigde toestand niet meer worden
bediend! Contact met de klantenservice opnemen.
Tijdens het vullen van olie, vet, water (kookvertraging!) of kookgoed in de voorverhitte kookketel kunnen er
spetters ontstaan. Deze taak moet door de bediener van het apparaat daarom zeer behoedzaam worden
uitgevoerd.
Oververhitte vetten en oliën ontbranden snel in een hete kookketel! De bereiding van gerechten met vetten
en oliën moet daarom altijd onder toezicht plaatsvinden.
NL │ 01-2020
87.8060.01
7

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Electrolux Professional Pro Thermetic PBEN08

Gerelateerde Producten voor Electrolux Professional Pro Thermetic PBEN08

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Pro thermetic pben20Pro thermetic pben30Pro thermetic pben40

Inhoudsopgave