Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Electrolux Professional Handleidingen
  4. Commerciële voedsel apparatuur
  5. Pro Thermetic PBEN08
  6. Bedienings- en installatiehandleiding

Functie En Uitrusting Apparaat; Apparatenfunctie En Uitrusting; Overzicht; Functie Apparaat - Electrolux Professional Pro Thermetic PBEN08 Bedienings- En Installatiehandleiding

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Bedienings- en installatiehandleiding │ Pro Thermetic │ Kookketel PBEN-E
2.

FUNCTIE EN UITRUSTING APPARAAT

2.1

OVERZICHT

A
Deksel
B
Mengkraan
C
Bedieningselementen van
de "TOUCH"-bediening
D
USB-aansluiting
E
Aftapkraan uitvoering kookgoed
2.2

FUNCTIE APPARAAT

De kookketel dient voor het koken, sauteren, garen, pocheren en stoven van diverse soorten gerechten.
De verwarming van het kookgoed in de kookketel vindt gelijkmatig plaats door verzadigde stoom in de dubbele mantel.
Kookgoed en levensmiddelen worden hierbij voorzichtig verwarmd door de indirecte verwarming door de bodem van de
ketel en de zijwanden. De dubbele mantel van de kookketel beschikt over een automatisch ontluchtingssysteem en een
veiligheidsthermostaat, die een te laag waterniveau in de dubbele mantel voorkomt.
Een hoog kwalitatief, getest veiligheidsventiel voorkomt bovendien stoomoverdruk in de dubbele mantel.
De kookketels zijn met een elektronische besturing uitgerust. De bediening van de elektrische besturing vindt plaats via
een gebruikersvriendelijk, zelfverklarend, bedieningsoppervlak van het touchscreendisplay.
De hoofdfuncties bevatten:
Programmeerbare kookprocessen.
Laden en opslaan van alle parameters voor afzonderlijke en meerfasige kookprocessen op de USB-disk.
Grote, overzichtelijke simultane weergave van de werkelijke en ingestelde waarden.
Realtimeklok.
Programmeerbare timer voor afzonderlijke en gebruikersgedefinieerde kookstart.
Uitgebreide keuze van nieuwe vermogensniveaus ondersteunen uw persoonlijke kookbehoeften - methoden en technieken.
Zacht koken voor de sparende verwarming van gevoelige levensmiddelen en kookgoed.
Exacte instelling van de watertoevoer (bij automatische watervulling - toebehoren).
Registratie en evaluatie van de kookgegevens (plaatselijk en overdracht via USB-poort).
Overige informatie en een uitvoerige beschrijving van alle gebruikelijke kookfuncties
(→zie hoofdstuk 8 BEDIENING VAN DE "TOUCH"-BEDIENING).
2.3

CONSTRUCTIE EN OPBOUW

De opbouw van de binnen- en buitenkant van het hele kooktoestel bestaat uit roestvrij edelstaal (AISI 304).
De met het kookgoed in contact staande binnenketel bestaat uit hoogwaardig, roestvrij edelstaal (AISI 316).
Het oppervlak van de kookketel is fijn gepolijst en biedt zodoende de hoogste hygiëne, universele toepasbaarheid, is gemakkelijk
reinigbaar en voorkomt smaakoverdracht naar het kookgoed. De deksel is uitgebalanceerd. De kookketel beschikt over een
aftapkraan (2"), die voor een gerichte dosering van het te legen kookgoed resp. het afpompen door automatische vulsystemen
of het vullen in het reservoir dient.
NL │ 01-2020
87.8060.01
12

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Electrolux Professional Pro Thermetic PBEN08

Gerelateerde Producten voor Electrolux Professional Pro Thermetic PBEN08

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Pro thermetic pben20Pro thermetic pben30Pro thermetic pben40

Inhoudsopgave