Inhoudsopgave
Advertenties
Visschotels
Gevulde groenten
Zoete baksels
Pasta gebakken
10.8 Bakken op meerdere niveaus
Gebruik de functie: Hetelucht.
CAKE/
GEBAK
Roomsoezen / Eclairs,
verwarm de lege oven
voor
Droge kruimeltaart
KOEK‐
JES/CAKEJES/
(°C)
GEBAK/BROOD‐
JES
Broodjes
180
Zandkoekjes
150 - 160
Koekjes gemaakt
160 - 170
van sponsdeeg
Bladerdeeggebak‐
170 - 180
jes, verwarm de lege
oven voor
Koekjes gemaakt
160 - 170
van gistdeeg
Bitterkoekjes
100 - 120
Koekjes gemaakt
80 - 100
van eiwit / Schuim‐
gebakjes
10.9 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt
aluminiumfolie gebruiken).
Boven + onderwarmte
Hetelucht
Boven + onderwarmte
Boven + onderwarmte
(°C)
160 - 180
150 - 160
(min)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
(°C)
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
Gebruik de bakplaten.
(min)
25 - 45
30 - 45
2 posities
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Rooster grote stukken vlees direct op de
bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
(min)
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
2 posities
1 / 4
1 / 4
3 posities
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
NEDERLANDS
23
Advertenties
Inhoudsopgave
