Inhoudsopgave
Advertenties
10.6 Bakken op 1 rekniveau
BAK‐
KEN IN BAK‐
VORMEN
Taartbodem - pas‐
Hetelucht
teitjes, verwarm de
lege oven voor
Taartbodem -
Hetelucht
zacht cakedeeg
Tulband / Brioche
Hetelucht
Zandgebak /
Hetelucht
Vruchtencakes
Cheesecake
Boven + onderwarmte
Gebruik de derde rekstand.
Gebruik de functie: Hetelucht.
Gebruik een bakplaat.
CAKE/GEBAK/BROOD
Kruimeltaart, droog
Vruchtenvlaaien (gemaakt van gistdeeg/zacht cake‐
deeg), gebruik een diepe pan
Vruchtenvlaaien gemaakt van pasteitjes
Verwarm de lege oven voor.
Gebruik de functie: Boven + onderwarmte.
Gebruik een bakplaat.
CAKE/
GEBAK/BROOD
Biscuitrol
Roggebrood:
Beboterde amandeltaart /
Suikerkoek
Roomsoezen / Eclairs
Plaatbrood / Broodkrans
(°C)
170 - 180
150 - 170
150 - 160
140 - 160
170 - 190
(°C)
180 - 200
eerst: 230
dan: 160 - 180
190 - 210
190 - 210
170 - 190
(min)
10 - 25
20 - 25
50 - 70
70 - 90
60 - 90
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
(min)
10 - 20
20
30 - 60
20 - 30
20 - 35
30 - 40
2
2
1
1
1
(min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
3
1
3
3
3
NEDERLANDS
21
Advertenties
Inhoudsopgave
