Inhoudsopgave
Advertenties
In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees
met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt
braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur.
Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste
stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke
stukken dienen ongeveer even groot te zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des
te lager de temperatuur en des te langer de
bereidingstijd.
Braadvlees en grillvlees na ca.
aangegeven tijd keren.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan
oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten.
Gerecht
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met
zwoerd, bijv. schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenshaas, 400 g
Casselerrib met been, 1 kg
(incl. een beetje toegevoegd water)
Casselerrib met been, 1 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Varkensmedaillons, 3 cm dik (5
min. voorverwarmen)
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Steak, 3 cm dik, medium
(niet voorverwarmen)
Burger, 3-4 cm hoog
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
* voorverwarmen
** zonder keren
tot
van de
^
Z
Accessoires/vormen
Open vorm
Gesloten vorm
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Rooster
Gesloten vorm
Open vorm
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Rooster
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Open vorm
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor braden,
stoven en grillen" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
:
4D-hetelucht
■
Boven- en onderwarmte
%
■
Circulatiegrillen
4
■
Grill, groot
(
■
Magnetron
Ý
■
Inschuif-
Verwar-
Temperatuur in
hoogte
mingsme-
°C / grillstand
thode
2
180-190
4
2
220-240
:
2
190-200
4
2
220-230
4
2
210-230
4
3
220-230
4
2
210-230
4
2
-
Ý
5
2
(
5
3*
(
2
210-220
4
2
240-260
%
2
200-220
4
2
220-230
4
2
240-260
%
3
3
(
4
3
(
2
160-170
4
2
200-210
:
2
200-210
%
2
180-200
4
nl
Magnetron-
Duur in
vermogen in
min.
watt
-
110-130
360
55-65
-
130-140
-
70-80
90
50-60
-
20-25
-
70-90
360
40-50
-
16-20
-
8-12
-
40-50
90
30-40
-
130-160
-
60-70
180
30-40
-
15-20
-
25-30
-
100-120
90
70-80
-
100-120
90
60-70
39
Advertenties
Inhoudsopgave
