Inhoudsopgave
Advertenties
De instelwaarden gelden voor ongevuld, braadklaar
gevogelte op koelkasttemperatuur dat in de
onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer
u voorverwarmt.
In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte met
voorgesteld gewicht. Wanneer u zwaarder gevogelte
wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage
temperatuur. Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan
het zwaarste stuk om de bereidingsduur te bepalen. De
afzonderlijke stukken dienen ongeveer even groot te
zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter het gevogelte, des te
lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.
Gevogelte na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd
keren.
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is
Aanwijzing:
voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd
zodanig af dat het goed past.
Gerecht
Kip
Kip, 1 kg
Kip, 1 kg
Kip, 1 kg
Kipfilet, à 150 g (grillen)
Kipfilet, 2 stuks à 150 g (gril-
len)
Kleine kipdelen, à 250 g
Kleine kipdelen, à 250 g
Kleine kipdelen, 4 stuks à
250 g
Kipsticks, nuggets, diepvries Braadslede
Kipsticks, nuggets, diep-
vries, 250 g
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Eend & gans
Eend, 2 kg
Eend, 2 kg
Eend, 2 kg
Eendenborst, à 300 g
Eendenborst, à 300 g
* 5 min voorverwarmen
Accessoires/vormen
Open vorm
Rooster
Gesloten vorm
Rooster
Open vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Braadslede
Open vorm
Rooster
Vorm gesloten
Open vorm
Rooster
Braadslede
Rooster
Rooster
Tips
Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo
■
kan het vet weglopen.
Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst
■
niet.
Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de
■
borstzijde resp. de huidzijde onder is.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
■
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met
boter, zout water of sinaasappelsap.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
< 4D hetelucht
■
% Boven- en onderwarmte
■
7 Circulatiegrillen
■
( Grill, groot
■
$ Pizzastand
■
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
1 = laag
■
2 = gemiddeld
■
3 = hoog
■
Inschuif-
Verwar-
Temperatuur in
hoogte
mingsme-
°C / grillstand
thode
1
200-220
7
1
200-220
7
1
230-250
7
2
3*
(
1
190-210
7
2
220-230
7
2
200-220
7
1
190-210
7
2
200-220
$
1
190-210
7
1
200-220
7
1
180-200
7
1
200-220
7
1
180-200
7
1
150-160
<
180-190
7
1
170-190
7
2
230-250
7
2
220-240
7
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Magnetron-
vermogen in
watt
-
-
360
-
180
-
-
360
-
360
-
-
360
180
-
-
-
180
-
-
nl
Stoomin-
Duur in
tensiteit
min.
-
60-70
2
50-60
-
25-35
-
15-20
-
25-30
-
30-35
2
30-45
-
20-30
-
10-20
-
15-20
-
70-90
2
65-75
-
30
-
15-25
-
90-110
2
70-90
-
30-40
-
60-80
-
25-30
2
25-30
53
Advertenties
Inhoudsopgave
