Tips Voor Het Braden, Stoven En Grillen; Groente En Bijgerechten; Dessert - Siemens HB 78 6 Series Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HB 78 6 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (36 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (40 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan.
Het grillproduct wordt te droog.
Groente en bijgerechten
Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde
groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten.
Houd u aan de opgaven in de tabel.
Gerecht
Gegrilde groente
Gebakken aardappels, gehalveerd
Aardappelproducten, diepvries, bijv. frites, kroketten, aardappelflap-
pen, Rösti
Frites, 2 niveaus
Dessert
Met dit apparaat kunt u soufflés en yoghurt bereiden.
Soufflés
Soufflés kunt u ook au-bain marie bakken, in de
braadslede. Hiervoor de braadslede op hoogte 2
plaatsen.
Yoghurt
Accessoires verwijderen uit de binnenruimte. De
binnenruimte moet leeg zijn.
1 liter melk (3,5 % vet) op 90 °C verwarmen op de
1.
kookplaat en tot 40 °C afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C
voldoende.
150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) erdoor roeren.
2.
Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken
3.
met vershoudfolie.
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van
4.
de binnenruimte zetten en instellen zoals
aangegeven in de tabel.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten
5.
afkoelen.
Gerecht
Yoghurt
Soufflé in portievormen
40
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.
Accessoires/vormen
Portievormen
Portievormen
Accessoires/vormen
Inschuif-
hoogte
Braadslede
5
Braadslede
3
Braadslede
3
Braadslede + bakplaat
3+1
Inschuif-
hoogte
-
2
Verwarmings-
Tempera-
methode
tuur in °C
3
(
160-180
:
200-220
%
190-210
:
Verwarmings-
Tempera-
methode
tuur in °C
40-45
:
160-180
%
Tijdsduur
in min.
10-15
45-60
25-35
30-40
Tijdsduur
in min.
8-9h
35-45
Advertenties
Inhoudsopgave
