Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Alto-Shaam 300-TH/III Handleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Alto-Shaam Handleidingen
  4. Voedselverwarmers
  5. 300-TH/III
  6. Handleiding
Alto-Shaam 300-TH/III Handleiding

Alto-Shaam 300-TH/III Handleiding

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
1200-TH/iii
1000-SK/iii
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450
menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 U.S.A.
262.251.3800 • 800.558.8744
TELEFOON:
262.251.7067 • 800.329.8744
FAX:
www.alto-shaam.com
.
.
g e d r u k t i n d e v
s
1767-SK/iii
750-TH/iii
500-TH/iii
300-TH/iii
U.S.A. / CANADA
U.S.A. ALLEEN
O v e n v o o r k o k e n ,
w a r m h o u d e n e n r o k e n
D e l u x e C o n t r o l
Model:
300-TH/III
500-TH/III
750-TH/III
1000-TH/III
1200-TH/III
767-SK/III
1767-SK/III
1000-SK/III
1200-SK/III
• InstallatIe
• BedIenIng
• OnderhOud
Raadpleeg instructies
voor installatie en
gebruik.
M N - 2 9 7 5 9 ( R
. 7 ) • 0 8 / 1 5
e v

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Alto-Shaam 300-TH/III

Samenvatting van Inhoud voor Alto-Shaam 300-TH/III

  • Pagina 1 O v e n v o o r k o k e n , w a r m h o u d e n e n r o k e n D e l u x e C o n t r o l Model: 300-TH/III 500-TH/III 750-TH/III 1000-TH/III...

  • Pagina 2: Inhoudsopgave

    Onderhoud en reiniging Aflevering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Uitpakken .

  • Pagina 3: Aflevering

    • GOOI DEZE HANDLEIDING NIET WEG of installeren. Neem contact op met het Alto-Shaam Deze handleiding wordt beschouwd als onderdeel Tech Team Service Department als u vragen hebt wat van het apparaat en wordt geleverd voor de betreft installatie, werking of onderhoud.

  • Pagina 4: Veiligheidsprocedures En Voorzorgsmaatregelen

    veIlIgheIdsPrOCedures en vOOrZOrgsmaatregelen • Dit apparaat is bedoeld voor het koken, bewaren Kennis van de juiste procedures is van cruciaal of verwerken van voedsel voor menselijke belang voor de veilige werking van elektrische consumptie. Ander gebruik van dit apparaat en/of op gas werkende apparatuur. De volgende wordt niet toegestaan en wordt als gevolg daarvan signaalwoorden en symbolen kunnen gebruikt beschouwd als gevaarlijk.
  • Pagina 5 • uit en houd de deur gesloten om de Laat het gebied onder de ovenbasis niet blokkeren of de garantie ongeldig en ontheft Alto-Shaam van alle vlammen te doven. Als verder blussen dichtzetten met voorwerpen. Dit kan leiden tot brand, aansprakelijkheid.

  • Pagina 6: Voor Uw Veiligheid

    De oven voor Emissietests uitgevoerd door Underwriters Laboratories, Inc.® gaven resultaten conform de van warmhouden en koken ® van Alto-Shaam moet toepassing zijnde eisen van NFPA96: 2004 Edition, Par. 4.1.1.2. Door U.L genomen emissiemonsters van op een locatie worden geïnstalleerd waar de...

  • Pagina 7: Maattekeningen, Gewichten & Inhoud

    300-th3 2011 lit C aP a CI t eI t Pr O duCt - 300-TH/III C a Pa CI teI t P r O du Ct/ Pa n - 500-TH/III 16 kg 18 kg...
  • Pagina 8 I n s t a l l a t I e I n s t a l l a t I e O P l O C a t I e 750-TH/III 767-SK/III Snoerlengte 120V - 1524 mm 208-240V - 1524 mm 230V - 2438 mm 726 mm 295 mm...
  • Pagina 9 I n s t a l l a t I e I n s t a l l a t I e O P l O C a t I e 1000-TH/III 1000-SK/III Snoerlengte 636 mm 208-240V - 1524 mm 230V - 2438 mm Elektrische Getoond met...
  • Pagina 10 I n s t a l l a t I e I n s t a l l a t I e O P l O C a t I e 1200-TH/III 1200-SK/III 636 mm Elektrische Passeeroptie aansluiting Elektrisch aansluiting Getoond met optionele bumper Getoond met...

  • Pagina 11: Elektrische Aansluiting

    I n s t a l l a t I e I n s t a l l a t I e O P l O C a t I e gewICht 1767-SK/III MoDeL netto GeWICHt transportGeWICHt 1767-SK/III 163 kg 204 kg 726 mm 295 mm...

  • Pagina 12: Opties En Accessoires

    I n s t a l l a t I e KOKen & warm hOuden OPtIes en aCCessOIres OPtIes e n aCCessOIres 300-TH/III 500-TH/III 750-TH/III 1000-TH/III 1200-TH/III Bumper, complete omtrek — 5011161 5010371 5009767 5009767 64 mm niet verkrijgbaar met...
  • Pagina 13 I n s t a l l a t I e KOKen, warm hOuden en aCCessOIres OPtIes en aCCessOIres rOOKOven 767-SK/III 1767-SK/III 1000-SK/III 1200-SK/III Bumper, volledige omtrek 5010371 5010371 5009767 5009767 64 mm niet verkrijgbaar met wieltjes Houder voor gesneden voedsel HL-2635 HL-2635 HL-2635...

  • Pagina 14: Stapelconfiguraties

    Model Kan worden gestapeld met 300-TH/III 300-TH/III of 300-S Geen hulpmiddelen voor stapelen nodig. Breng bultjes op boven- en onderkant van apparaten in lijn. Het is raadzaam om de poten van het bovenste apparaat te verwijderen voordat er gestapeld wordt.

  • Pagina 15: Waterpas Zetten

    I n s t a l l a t I e I n s t a l l a t I e O P l O C a t I e BevestIgIngseIsen Een aantal aanpassingen moeten worden uitgevoerd bij de eerste installatie en het opstarten. Het is —mOBIele aPParatuur belangrijk dat deze aanpassingen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde onderhoudsmonteur.

  • Pagina 16: Installeren Lekbak

    I n s t a l l a t I e I n s t a l l a t I e O P l O C a t I e In str u CtI es I n sta lle re n l e KB aK Artikel Omschrijving Dubbelzijdig tape Houder lekbak...

  • Pagina 17: Bekabelde Modellen

    I n s t a l l a t I e e l e C t r I s C h e a a n s l u I t I n g Het apparaat moet worden geïnstalleerd door een iNTERNATiONALE STANDAARD APPARATEN: gekwalificeerde monteur.

  • Pagina 18: Elektrische Specificaties

    Fase -125 -125 stekker nominale stekker nominale stekker nominale 250v 250v 250v spanning spanning stekker stekker spanning g.b.) alleen in 300-TH/III 120 V 0,80   230 V 50/60 0,62    500-TH/III 120 V 16,0  208 V...

  • Pagina 19: Informatie Gebruikersveiligheid

    I n f O r m a t I e g e B r u I K e r s v e I l I g h e I d v O O r Z I C h t I g Deze Alto-Shaam oven voor koken en warm houden is bedoeld voor gebruik in commerciële instellingen...

  • Pagina 20: Bedieningsfuncties

    w e r K I n g indicatielampje voeding AAN 9 10 11 Bovenste ovenruimte AAN/uiT Onderste ovenruimte AAN/uiT Regeling dubbel compartiment BedIenIngsfunCtIes AAN/uiT toets 10. LED-display De toets AAN/UIT van het bedieningssysteem stuurt de Geeft de luchttemperatuur in de oven aan, de interne functies van het regelpaneel aan.

  • Pagina 21: Instructies Koken/Warmhouden/Roken

    w e r K I n g Instructies koken/warmhouden/roken Druk kort op de AAN/uiT toets. De oven piept een seconde en de voeding naar het apparaat wordt aangegeven met een brandend groen indicatielampje in de linker bovenhoek van de AAN/UIT toets. De oven begint te werken in de warmhoudstand.

  • Pagina 22: Registratie Stroomonderbreking

    w e r K I n g Be dr I jf sK en mer Ken & f un C tI e s Een procedure ten allen tijde kunnen stoppen: Registratie stroomonderbreking: Als tijdens het verwarmen om enigerlei reden de Houd de de toets s ingedrukt tot u twee seconden tart stroom uit zou vallen, worden de geprogrammeerde...

  • Pagina 23: B Edr I Jf Sk E N Me Rken & F U N Ct I Es

    w e r K I n g B edr I jf sK e n me rKen & f u n Ct I es voor het inschakelen van Warmhouden met sonde Sondegebruik: (optioneel bij koken met sonde) Wanneer de ovensonde in de sondebeugel aanwezig blijft, zal de LED temperatuur-display de temperatuur •...

  • Pagina 24: Procedure Warm Roken

    B e d I e n I n g voorbereiding wa a r s C h u w I n g Stel de ventilatie van de deuren af op de geselecteerde kookprocedure. Houd de deurventilatie gesloten bij het Gebruik van ongeschikte materialen voor de koken met rookfunctie.

  • Pagina 25: Gebruikersopties

    B e d I e n I n g g e B r u I K e r s O P t I e s Preset vergrendelen toetsen vergrendelen en Bedieningspaneel vergrendelen en reset ontgrendelen ontgrendelen PRESET toetsen A tot H kunnen worden vergrendeld om Het bedieningspaneel kan op elk gewenst moment worden opslaan, veranderen of wissen van een programma te vergrendeld om onbedoelde of toevallige wijzigingen aan de...

  • Pagina 26: Haccp Documentatie, Data Logger - Optioneel

    B e d I e n I n g h a C C P HACCP Documentatie, Data Logger - Optioneel Deze oven voldoet aan de eisen van vastgelegde HACCP- criteria door middel van het leveren van geautomatiseerde monsters, gegevensregistratie, instelpuntvalidering, gebruikte recepten, data en tijd.

  • Pagina 27: Algemene Richtlijnen Warm Houden

    B e d I e n I n g algemene rIChtlIjnen warm B e r e I K B e w a a r t e m P e r a t u u r hOuden vlees CelsIus Chefs, koks en ander gespecialiseerd personeel hebben ROSBIEF —...

  • Pagina 28: Onderhoud En Reiniging

    Gebruik NOOIT blussen!). Het niet correct schoonmaken staalborstels metalen schuursponsjes van het apparaat maakt de garantie of schrapers. ongeldig en ontheft Alto-Shaam van alle aansprakelijkheid. MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 26...

  • Pagina 29: Onderhoud Apparatuur

    C a r e a n d C l e a n I n g OnderhOud aPParatuur daar voedselrestanten op achterblijven. Onder normale omstandigheden zou Spoel oppervlakken schoon door afvegen met een deze oven u langdurig en probleemloos spons met schoon, warm water. van dienst moeten blijven.

  • Pagina 30: Reinigen Deurventilatie

    O n d e r h O u d e n r e I n I g I n g reInIgen deurventIlatIe dagelIjKs reInIgen van de Pen De ventilatieopeningen in de deuren moeten worden Om nauwkeurige aflezing van de interne geïnspecteerd en gereinigd als dat nodig is.

  • Pagina 31: Hygiëne/Veiligheid Voedsel

    h y g I ë n e De smaak en geur van voedsel zijn meestal zo nauw met elkaar De meest nauwkeurige methode voor het meten van de veilige verbonden dat het moeilijk, zo niet onmogelijk is, om ze van temperaturen van zowel warme als koude gerechten is door het elkaar te scheiden.

  • Pagina 32: Code Omschrijving

    s e r v I C e PrOB le m e n O PlO ss en Code Omschrijving mogelijke oorzaak -en Kortsluiting luchtsensor Waarde luchtsensor ovenruimte < -15°C. Controleer sensor. Raadpleeg de e-10 sensortestinstructies hieronder. ovenruimte Waarde luchtsensor ovenruimte > 269°C. Controleer sensor. Onderbreking luchtsensor e-11 ovenruimte...

  • Pagina 33: Problemen Elektrische Onderdelen Oplossen

    Probeer na dit punt de oven niet zelf te repareren of onderhouden. Neem contact op met Alto-Shaam voor de dichtstbijzijnde servicevertegenwoordiger. Reparaties uitgevoerd door andere servicevertegenwoordigers zonder toestemming vooraf van Alto-Shaam maken de garantie op de machine ongeldig. PrOBlemen OPlOssen met Interne eleKtrIsChe COmPOnenten a.

  • Pagina 34: Buitenaanzicht

    BuItenaanZICht - 300-TH/III O n d e r d e e l num m e r s e n t eken i ng en kun n en z o nder v ooraf gaande aankondigi ng gew ij zi gd w orden.
  • Pagina 35 s e r v I C e serv ICe -O v e r Z I Ch t B uI te n Z I jde - 30 0- th /I I I Onderdeel OmsChrIjvIng Onderdeel nr. DE BOVENAFDEKKING 1012831 VENTILATORDOOS, 120 V FA-3973 VENTILATORDOOS, 230 V FA-34524...
  • Pagina 36 s e r v I C e serv ICe -O v e r Z I Ch t B uI te n Z I jde - 50 0, 7 50 , 10 00- t h /I I I 500-TH/iii weergegeven O n d e r d e e l nu m m e r s en t eken i ng en kun n en z o nder vo oraf gaande aank ondigi ng gew ij zi gd w orden. g e v a a r w a a r s C h u w I n g Om ERNSTIG LETSEL, DE DOOD OF...
  • Pagina 37 servICe -O v e rZ I Ch t B uI te nZ I jde - 50 0, 7 50 , 10 00 - th /I I I mOde l > 5 00-T H/ I I I 75 0-TH / I I I 1000-TH/III O nd er d e el O nd er d e el...
  • Pagina 38 s e r v I C e serv ICe -O v e r Z I Ch t B uI te n Z I jde - 76 7, 1 00 0- s K/I I I 767-SK/iii 230 v weergegeven O n d er de e l num m e r s e n t ek eni n g en ku n nen z on der voorafgaand e aankondi ging gew i jzi gd w orden. * * A f g e b e e l d m e t e l e k t ri s c h chas si s v ó...
  • Pagina 39 servICe -O v e rZ I Ch t B uI te nZ I jde - 7 67 , 10 00 - sK/I I I mOde l > 767-S K /I I I 10 00-S K / I I I O nd er de el OmsC h r I jvI n g Onderdeel nr.
  • Pagina 40 s e r v I C e serv ICe -O v e r Z I Ch t B uI te n Z I jde - 12 00- t h /II I O n d er de e l num m e r s e n t ek eni n g en ku n nen z on der voorafgaand e aankondi ging gew i jzi gd w orden. * * A f g e b e e l d m e t e l e k t ri s c h chas si s v ó...
  • Pagina 41 s e r v I C e serv ICe -O v e r Z I Ch t B uI te n Z I jde - 12 00- t h /II I On de rd eel O nd e rd e e l On d er d e el Om s Ch r I jvI n g hvh O nd e r d ee l...
  • Pagina 42 s e r v I C e serv ICe -O v e r Z I Ch t B uI te n Z I jde - 1 20 0, 1 76 7- s K/I I I 1200-SK/iii weergegeven O n d er de e l num m e r s e n t ek eni n g en ku n nen z on der voorafgaand e aankondi ging gew i jzi gd w orden. * * A f g e b e e l d m e t e l e k t ri s c h chas si s v ó...
  • Pagina 43 servICe -O v e rZ I Ch t B uI te nZ I jde - 1 20 0, 1 76 7- s K/I I I mOd el > 1 767 -SK / I I I 120 0-S K / I I I O nd erd ee l Oms C h rI j vI n g Onderdeel nr.

  • Pagina 44: Overzicht & Onderdelen Elektrische Onderdelen

    s e r v I C e eleK tr On I s C h e CO m PO ne nt en - 30 0- th /I I I 230v weergegeven O nderdee lnummers en tek eningen k unnen z onder voora fga a nde aan kon diging gewi jz igd wo rden.
  • Pagina 45 s e r v I C e eleK tr On I s C h e CO m PO ne nt en - 500-TH/III O nderdeelnummers en tek eningen k unnen zonder vooraf ga an de aankondigi ng gewijzigd w orde n. On de rd eel O nd e rd e e l On d er d e el...
  • Pagina 46 s e r v I C e eleK tr On I s C h e CO m PO ne nt en - 750, 1000, 1200-TH/III 1200-th/III 230 v weergegeven O nderdeelnummers en tekeningen k unnen zonder v oora fga a nde aankondi ging gew ijzigd w orden .
  • Pagina 47 s e r v I C e eleKtr O n I s C h e C O mP On ent s - 767, 1000, 1200, 1767-SK/III 1767-sK/III 208-240 v weergegeven Onderdeelnummers en tek eni ngen ku n ne n zonde r voorafgaande aank ondigi ng gew ijzigd w orde n .

  • Pagina 48: Haccp Data Logger Service-Onderdelen (Optie)

    s e r v I C e K aB elv er w a r m Ing s s et s #4880 K aBel ver wa r mI ng s s e t > #4880 # 4881 ALLE E N GB ( 1 20 0 ) (één Verei s t p er o Venru i mte) ( 500) (750, 1000, 1200, 1767)
  • Pagina 49 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 47...
  • Pagina 50 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 48...
  • Pagina 51 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 49...
  • Pagina 52 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 50...
  • Pagina 53 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 51...
  • Pagina 54 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 52...
  • Pagina 55 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 53...
  • Pagina 56 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 54...
  • Pagina 57 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 55...
  • Pagina 58 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 56...
  • Pagina 59 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 57...
  • Pagina 60 MN-29759 (Rev. 7) 08/15 • TH/III-SK/III Serie Koken, warmhouden, roken • 58...

  • Pagina 61: Transportschade En Claims

    BEPERKTE GARANTIE Alto-Shaam, Inc. garandeert de oorspronkelijke koper dat elk origineel onderdeel dat defect blijkt te zijn wat betreft materiaal of arbeid, met in acht name van de hierna genoemde voorwaarden en ter beoordeling van Alto-Shaam, zal worden vervangen door een nieuw of gerepareerd onderdeel.

Deze handleiding is ook geschikt voor:

500-th/iii750-th/iii1000-th/iii1200-th/iii767-sk/iii1767-sk/iii ... Toon alles

Inhoudsopgave